باز کردن منو اصلی

تغییرات

۴۲ بایت اضافه‌شده ،  ۲ سال پیش
اصلاح پیوند(ها) به صفحهٔ ابهام‌زدایی (شیر) با استفاده از AWB
بنا بر گزارش [[نهاد مهندسان مکانیک|نهاد بریتانیایی مهندسان مکانیک]] (IME)، نیمی از مواد غذایی در سرتاسر دنیا [[هدر مواد غذایی|اسراف شده و به هدر]] می‌رود.<ref>{{cite web|url=http://www.huffingtonpost.co.uk/2013/01/10/food-waste-half-of-all-fo_n_2445022.html?utm_hp_ref=uk|title=Food Waste: Half Of All Food Ends Up Thrown Away|work=Huffington Post|date=10 January 2013|accessdate=5 February 2013}}</ref>
 
[[پرونده: FoodMeat.jpg |بندانگشتی|فراورده‌های گوشتی]]
== منشاءهای غذایی ==
اکثر خوراک‌ها منشاء [[گیاه|گیاهی]] (همچون [[میوه|میوه‌ها]]، [[سبزیجات]]، [[صیفی‌جات]]، [[غلات]] و [[دانه|دانه‌ها]]) و [[جانور|جانوری]] (مانند [[گوشت]]، [[شیر (خوراکی)|شیر]] و فراورده‌های آن، [[تخم‌مرغ]] و [[عسل]]) دارند. با این وجود برای تهیهٔ غذا از گروه‌های دیگری همچون [[قارچ|قارچ‌ها]] و [[باکتری|باکتری‌ها]] ([[سرکه]]، [[ماست]]، [[پنیر]] و …) نیز استفاده می‌شود. به جز [[مواد آلی]]، [[مواد معدنی]] همچون [[نمک]] و [[آب]] نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند.
 
== گروه‌های اصلی ==
[[پرونده: USDA Food Pyramid.gif|بندانگشتی|[[هرم غذایی]]]]
 
خوراک‌ها را معمولاً به گروه‌های زیر تقسیم می‌کنند:
* [[سبزیجات]] و [[میوه|میوه‌ها]] (سرشار از [[الیاف غذایی]] و [[ویتامین|ویتامینهای]] مختلف به خصوص [[ویتامین ث]])
* فراورده‌های گوشتی و تخم‌مرغ (سرشار از [[پروتئین]] و [[آهن]])
* [[شیر (خوراکی)|شیر]] و [[لبنیات|فراورده‌های لبنی]] (سرشار از [[کلسیم]]، [[پروتئین]] و [[ویتامین ب]])
* [[نشاسته]] ([[نان]]، [[سیب‌زمینی]]، [[غلات]]، [[برنج]])(سرشار از [[کربوهیدرات]]، ویتامین ب، الیاف، پروتئین و مواد معدنی)
* چربی‌ها (سرشار از [[لیپید]]، [[ویتامین آ]]، [[ویتامین د]] ([[خامه]] و [[کره]])، [[ویتامین ای]] و [[اسید چرب|اسیدهای چرب]])
{{آشپزی}}
{{داده‌های کتابخانه‌ای}}
 
[[رده:خوراکی‌ها]]
[[رده:علوم تغذیه]]