تفاوت میان نسخه‌های «سیرترشی»

۳۶ بایت اضافه‌شده ،  ۳ سال پیش
بدون خلاصه ویرایش
(تمیزکاری)
{{عامیانه}}
[[File:Opened garlic bulb with garlic clove.jpg|thumb|یک سیر سفید خشک]]
'''سیرترشی''' نوعی [[ترشی]] است که از قراردادن [[سیر (گیاه)|سیر]] خشک در درون [[سرکه]] تهیه می‌شود. این مخلوط پس از حداقل ۶ ماه آمادهآمادهٔ بهره‌برداری بوده و هر چه از تاریخ تهیهتهیهٔ آن بیشتر بگذرد مرغوب‌تر می‌شود به گونه‌ای که مرغوبیت آن را به سن آن مربوط می‌نمایند و سیر ترشی هفت ساله از مرغوبیت بالایی برخوردار است.
 
== <strong>طرز تهیه:</strong> ==
=== <strong>مواد اولیه :</strong> ===
# سس سویا
# سركهسرکهٔ خرما
# سرکهٔ بالزامیک
# سركه بالزامیك
# سیر
# شكرشکر قهوه ای<ref name="faranashr.com">http://www.faranashr.com/news/11909.aspx</ref>
 
=== <strong>طرز تهیه:</strong> ===
برای تهیه این سیر ترشی (فوری با ظاهر هفت ساله) اول مقدار سركه رورا مشخص كنید كه چه قدر باید باشهباشد چون هرچیهرچقدر سركهسرکه بالزامیكبالزامیک مصرف میكنیدمی‌کنید به اندازهاندازهٔ نصفش باید سركهسرکه خرما استفاده بشهشود.
 
بهتره اول ظرفی كه میخواید توش ترشی بریزید رو انتخاب كنید بعد سیر ها رو اضافه كنید و روش سركه بالزامیك بریزید و هرچه قدر كافی بود نصفش سركه خرما بریزید.البته اگه براتون اندازه گیری سخته كه میدونم هست(تجربه ثابت كرده)به ازای هر 8بوته سیر 1قاشق غذاخوری شكر قهوه ای یا عسل بریزید توی سركه بالزامیك.(سركه خرما حذف بشه)
۳۴۳

ویرایش