موساکا: تفاوت میان نسخه‌ها

در آلبانی<ref name="Zanger2001">{{cite book|author=Mark Zanger|title=The American Ethnic Cookbook for Students|url=https://books.google.com/books?id=JTBSpuCkl9AC&pg=PA9|date=January 2001|publisher=ABC-CLIO|isbn=978-1-57356-345-1|page=9}}</ref> بلغارستان<ref name="StrnadelErdley2012">{{cite book|author1=Leslie Strnadel|author2=Patrick Erdley|title=Bulgaria (Other Places Travel Guide)|url=https://books.google.com/books?id=fQ8vWih-rqwC&pg=PA55|date=January 2012|publisher=Other Places Publishing|isbn=978-0-9822619-9-6|page=55}}</ref> [[بوسنی و هرزگوین|بوسنی]]<ref>{{cite book|title=The Balkan Cookbook|url=https://books.google.com/books?id=iCU6lhHPjpoC|publisher=Pelican Publishing Company|isbn=978-1-4556-0057-1|page=121}}</ref> کرواسی<ref name="PavicicPirker-Mosher2007">{{cite book|author1=Liliana Pavicic|author2=Gordana Pirker-Mosher|title=Best of Croatian Cooking|url=https://books.google.com/books?id=-W2XYRYORFcC&pg=PA132|date=1 January 2007|publisher=Hippocrene Books|isbn=978-0-7818-1203-0|page=132}}</ref> مقدونیه<ref name="Burdett">{{cite book|author=Avani Burdett|title=Delicatessen Cookbook – Burdett's Delicatessen Recipes: How to make and sell Continental & World Cuisine foods|url=https://books.google.com/books?id=p5nhpRfaDpIC&pg=PT113|publisher=Springwood emedia|isbn=978-1-4761-4462-7|page=113}}</ref> رومانی، اسلوونی و صربستان به جای بادنجان سیب‌زمینی وگوشتو گوشت خوک و گوشت چرخ‌کردهٔ گاو به کار می‌رود و لایهٔ رویی معمولاً شیر یا ماست مخلوط با تخم‌مرغ خام است و گاهی‌اوقات چند قاشق آرد به آن اضافه می‌کنند. نوع سه لایه‌ای هم وجود دارد:لایهٔ زیر گوشت خوک و گوشت چرخ‌کردهٔ گاو، لایهٔ میانی برشهای گوجه‌فرنگی و لایهٔ بالایی معمولاً یک [[کاستارد]] است. هر لایه به تنهایی پخته شده و بعد روی هم قرار گرفته و تا زمان قهوه‌ای رنگ شدن لایهٔ بالایی پخته می‌شود.