لاتکس: تفاوت میان نسخه‌ها

'''مایع سفید''' یا '''لاتکس''' پراکندگی پایدار (نامیزهامولسیون) ذرات بسیار ریز [[پلیمر]] در یک [[محلول آبی]] است. این مایع در طبیعت یافت می‌شود اما نوع مصنوعی آن را می‌توان با [[پلیمریزاسیون]] یک [[مونومر]] مثل [[استایرن]] که با [[ماده فعال سطحی]] [[امولسیون|امولسیون‌شده]] ساخت.

مایع سفید موجود در طبیعت یک [[شاره]] شیری است که در ۱۰ درصد گیاهان گلدار یافت می‌شود.<ref name="Agrawal">{{cite journal |author1=Anurag A. Agrawal |author2=d Kotaro Konno |date=2009 |title=Latex: a model for understanding mechanisms, ecology, and evolution of plant defense Against herbivory |journal=[[Annual Review of Ecology, Evolution, and Systematics]] |volume=40 |pages=311–331 |doi=10.1146/annurev.ecolsys.110308.120307}}</ref> آن نامیزهامولسیون پیچیده‌ای شامل [[پروتئین]] ،[[آلکالوئید]]، [[نشاسته]]، [[شکر]]، روغن گیاهی، [[تانن]]، [[انگم]]، [[w:en:Natural gum|آدامس طبیعی]]است که در معرض هوا سفت می‌شود. این مایع پس از آسیب رسیدن به بافت ترشح می‌شود. این مایع در بیشتر گیاهان به رنگ سفید، اما در بعضی دیگر به رنگ زرد، نارنجی یا قرمز متمایل به زرداست. از قرن هفدهم مایع سفید به عنوان کلمه‌ای برای اشاره به مایع موجود در گیاهان به کار می‌رود.<ref>{{cite journal |author=Paul G. Mahlberg |date=1993 |title=Laticifers: an historical perspective |journal=[[The Botanical Review]] |volume=59 |issue=1 |pages=1–23 |jstor=4354199 |doi=10.1007/bf02856611}}</ref> این مایع به عنوان وسیله دفاعی در برابر [[حشره|حشرات]] [[گیاه‌خوار|گیاه‌خواران]] به کار می‌رود.<ref name="Agrawal" /> مایع سفید نباید با [[شیره گیاهی]] اشتباه گرفته شود. آن ماده جداگانه‌ای است، که جداگانه تولید شده و عملکرد جداگانه‌ای دارد.