نان فطیر: تفاوت میان نسخه‌ها

در ایران انواع مختلفی [[نان]] محلی یا [[شیرینی]] است که در برخی از استان‌های ایران (از جمله [[استان مرکزی]]، [[آذربایجان شرقی]]، [[خراسان]] و [[لرستان]]) تهیه و استفاده می‌شود.

انواع مختلفی از این نان شیرینی محلی در نقاط مختلف ایران پخته می‌شود و ار معروف‌ترین آن‌ها فطیر [[اراک]] است. یکی از این انواع، شیرینی است به نام [[توتک]] که در [[ساوه]]، و [[مامونیه]] (زرندیه) پخته می‌شود. لازم بهاست ذکر استشود که انواع مشابهی از این شیرینی را در منطقه [[استان مرکزی]] ایران می‌توان با نام‌های گوناگون یافت.

این نان یکی از نان‌های [[تنور|تنوری]] و [[سنتی]] است. طعم آن دارای [[شیرین|شیرینی]] ملایمی است و به این ترتیب با مواد گوناگون مانند [[کره (لبنیات)|کره]]، [[پنیر]]، [[مربا]]، [[عسل]]، [[خامه]] و ...… قابل خوردن است.{{مدرک}}

در تداول مردم [[گناباد]]، فطیر دو معنی دارد: یکی نانی که مایه یا خمیر ترش به آن نزنند و دیگر نان روغنی.<ref name="لغتنامه دهخدا، فطیر" />

در تداول [[اراک]] و شهرهای مرکزی ایران، نوعی [[نان شیرمال]] را که روی آن [[زردچوبه]] زنند و به اندازه‌های کوچک در تنور پزند فطیر می‌گویند و خمیر اینگونه نان را مایهٔ ترش نمی‌زنند. معمولاً [[روغن]] و شیرهٔ انگور یا خردهٔ قند نیز به خمیر آن می‌افزایند و این نان را برای زمستان یا [[نوروز]] بیشتر تهیه می‌کنند.<ref name="لغتنامه دهخدا، فطیر" />

نان سنتی [[شهر مهربان]] از توابع [[سراب]] در تنور هایتنورهای آتش تهیه می شودمی‌شود و معمولامعمولاً در صبحانه و عصرانه میل می شودمی‌شود. این نان شیرین دایره ایدایره‌ای شکل پخت می شودمی‌شود.

[[مصا]]: در عید [[پسح]] (یا عید فطیر یا مصاها) مصرف می‌شود. یهودیان معتقدند از آنجا که [[بنی اسراییل]] هنگام خروج از [[مصر]] فرصت کافی برای تهیه خمیر جهت پخت نان نداشتند، مجبور شدند با خمیر ترش نشده (فطیر) نان فطیر بپزند. فطیر در [[زبان عبری]] [[مصا|مَصا]] نام دارد. یهودیان امروزه در عید فطیر تنها نان فطیر می‌خورند.<ref>جشنهای یهودیان (کليميانکلیمیان) ایران. وبگاه گردشگری آنوبانینی. بازبینی در ۲۲ مارس ۲۰۱۴</ref>

مراسم [[عشای ربانی]] [[عید پاک]]: بنا بر اعتقاد مسیحیان [[کاتولیک]] و برخی از [[ارتدکس|ارتدکس ‌ها]]،‌ها، [[مسیح]] به شاگردان خود گفت که شام [[پسح]] (فصح) را یک روز جلوتر آماده کنید و این شام را نه «به یاد فصح» بلکه به «یاد من» به‌جا آورید. روز فصح عیسی به صلیب کشیده شد و آخرین غذای عیسی با پیروانش [[شام آخر]] نام گرفت.<ref>{{یادکرد وب |نویسنده = افشین لطیف‌زاده |نشانی= http://www.kalameh.com/Pages/PrinterFriendlyArticleDetails.aspx?ArticleID=1034|عنوان=شام اتحاد | ناشر = مجله کلمه |تاریخ = |تاریخ بازبینی= ۲۲ مارس ۲۰۱۴}}</ref>