تفاوت میان نسخه‌های «قاووت»

۷۶۵ بایت اضافه‌شده ،  ۳ سال پیش
بدون خلاصه ویرایش
(←‏top: اصلاح پیوند(ها) به صفحهٔ ابهام‌زدایی (جو) با استفاده از AWB)
[[پرونده:Ghovvatoo.jpg|200px|بندانگشتی|چپ|قُوَّتو کرمان. بالا چپ: قوتوی [[زنجبیل|زنجبیلی]]، بالا راست: قوتوی [[خشخاش]] و [[هل باد]]، پایین: قوتوی خشخاش و [[کنجد]]]]
'''قاووت'''، که در لهجه [[کرمانی]] به آن '''قُووِتو''' و در بعضی از لهجه ها قُوَّتو، قُویت و یا قُبیت هم می‌گویند، از سوغاتی‌های [[سیرجان]]، [[بم]] ، [[زرند]] و [[کرمان]] است که قدمتی طولانی دارد. این پودر خوراکی که در واقع باید آن را نوعی شیرینی به حساب آورد در انواع مختلفی تولید می‌شود و طعم‌های متفاوتی دارد. یک نوع آن ترکیب [[نخود]]، [[نارگیل]] و [[شکر]] است، نوع دیگر به جای نخود از [[پسته]] استفاده می‌شود. اما معروفترین و کاملترین نوع قووتوی کرمان قهوه‌ای رنگ است و معمولاً شامل [[قهوه]]، شکر، تخم [[خرفه]]، [[خشخاش]]، [[جو (گیاه)|جو]]، [[بذر کتان]]، [[گشنیز]]،، [[روپاس]]، [[سیاه‌دانه]]، جدوا، هل باد، هل رسمی، موردانه، [[کنجد]]، تخم کاهو می‌باشد.برخی از این مواد را برشته کرده و سپس آنها را مخلوط و آسیاب می‌کنند.
 
در حال حاضر قاووت به طور گسترده ­ای در استان کرمان مصرف داشته و بواسطه اجزاء تشکیل دهنده آن با طیف وسیعی از اثرات درمانی به فروش می­ رسد که به نظر می­ رسد چنین خواصی جهت تائید نیاز به مبانی معتبر علمی دارند. نتايج به دست آمده در اين پژوهش نشان داد که نمونه­ های قاووت با داشتن مقادير قابل توجهي تركيبات فنولي دارای پتانسيل ضداکسایشی مطلوبی می­ باشند که مي­تواند به عنوان منبع مناسب تركيبات ضداکسایشی مورد استفاده قرار گيرد.
 
== طرز استفاده ==
کاربر ناشناس