تفاوت میان نسخه‌های «چربی»

۱۸۷ بایت حذف‌شده ،  ۳ سال پیش
جز
ویرایش 77.81.107.109 (بحث) به آخرین تغییری که Sajjad.mn انجام داده بود واگردانده شد
(داخودهارلهاخارهلب۶لله)
برچسب‌ها: ویرایش با تلفن همراه ویرایش با مرورگر تلفن همراه ویرایش‌گر دیداری
جز (ویرایش 77.81.107.109 (بحث) به آخرین تغییری که Sajjad.mn انجام داده بود واگردانده شد)
 
«چربی‌های ساختاریافته» یا structured lipids نوعی از چربی هستند که به‌صورت سنتتیک ساخته می‌شوند. هدف از تولید این نوع چربی، تولید تری اسیل گلیسرول‌هایی است که در ساختار شیمیایی آنها [[گلیسرول]] به یک یا دو اسید چرب متوسط‌زنجیر و یک اسید چرب امگا ۳ یا امگا ۶ متصل شده‌است. در نتیجه، جذب این نوع چربی خیلی سریع‌تر از جذب چربی‌های معمول است که دارای یک گلیسرول و سه اسید چرب بلندزنجیر هستند. تحقیقات نشان داده‌است که چربی‌های ساختاریافته موجب عملکرد [[سیستم ایمنی]] و بهبود عملکرد ورزشکاران می‌شود.
 
ممد چرب که به او ممد چیریب هم میگفتند یکی از کسانی بود که از رده چربی خواران به روده سبزی خواران بدل شد .
 
== تفاوت چربی غذایی و چربی بدن ==