شکر: تفاوت میان نسخه‌ها

۳ بایت اضافه‌شده ،  ۴ سال پیش
جز
←‏تاریخچه: تصیحیح انشایی
جز (←‏تاریخچه: تصحیح املایی)
جز (←‏تاریخچه: تصیحیح انشایی)
نیشکر گیاه بومی جنوب شرق [[آسیا]] و جنوب [[آمریکا]]ست. شکر در دوران باستان در [[شبه‌قاره هند]] اما در آن زمان عرضه آن به صورت گسترده و با قیمتی ارزان نبوده از همین رو [[عسل]] به عنوان شیرین کننده در اکثر نقاط جهان مورد استفاده قرار می‌گرفته است.
 
شربت حاصل از عصاره‌گیری از نیشکر یک نوشیدنی محلی و نامهمغیر مهم بود تا زمانی که در قرن پنجم میلادی هندیان توانستند با تهیه [کریستال] شکر از این شربت، حمل و نقل و نگهداری و تجارت آن را ممکن نمایند.
 
پس از کریستال‌سازی، به تدریج شکر در تهیه دسرها و شیرینی‌جات در چین و خاورمیانه به کار رفت. با این حال شکر تا قرن هجدهم میلادی همچنان در اروپا جزو کالاهای لوکس و تجملی به حساب می‌آمد.<ref>ویکی انگلیسی، Suger</ref>
۴۱۴

ویرایش