پروتئین: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۲۷:
'''[[بانک داده پروتئین]]''' {{به انگلیسی|Protein Data Bank}} (به اختصار '''PDB''') منبعی برای داده‌های ساختار سه‌بعدی پروتئین‌ها و [[اسید نوکلئیک|اسیدهای نوکلئیک]] است. این داده‌ها عموماً توسط [[بلورنگاری پرتو-ایکس]] یا [[ان‌ام‌آر پروتئین|بیناب‌نمایی ان‌ام‌آر]] به دست می‌آیند و توسط [[زیست‌شناس]]ها یا [[زیست‌شیمی|زیست‌شیمی‌پیشه‌ها]] از سراسر دنیا برای دسترس عموم آن‌جا گذاشته می‌شوند.
==[[اسیدامینه]]==
از20نوع [[اسیدامینه]] 8نوع [[اسیدامینه ضروری]] است
مقدار اسید امینه ضروری و قابلیت دسترسی ان کیفیتپروتعین را مشخص میکند
تخم مرغ باکیفیت ترین پروتعین رادارد وارزش بیولوژیکآن 100است
پروتئین سیبزمینی کم ولیباکیفیت و معادل تخم مرغ است<ref>شیمی مواد غذایی جان ام .دمان ص69-70</ref>
==طبقه بندی پروتئین==
===[[پروتئین ساده]]===
| |||