خزه ایرلندی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
LetsDoItBot (بحث | مشارکت‌ها) تمیزکاری، + ویرایش با ماژول ابرابزار با استفاده از AWB |
||
خط ۱۶:
| binomial_authority = [[John Stackhouse (botanist)|Stackhouse]]
}}
'''خزه ایرلندی''' که همچنین با نام '''خزه کاراگینان''' و نام علمی '''کوندروس کریسپوس''' شناخته می‌شود، یک گونه از جلبک دریایی قرمز است که به وفور در امتداد قسمت‌های صخره‌ای [[اقیانوس اطلس]]، ساحل [[اروپا]] و [[آمریکای شمالی]] یافت می‌شود. در شرایط تازه [[آغازیان]] حالتی نرم و عضروفی و رنگ زرد مایل به سبز، قرمز، تا ارغوانی تیره و قهوه‌ای مایل به ارغوانی دارد. جزء اصلی تشکیل دهنده بدن خزه ایرلندی (در حدود ۵۵٪) از پلی‌ساکارید [[کاراگینان]] تشکیل شده است. اجزا دیگر تشکیل دهنده آن نیز پروتئین در حدود ۱۰٪، مواد معدنی ۱۵٪ و همچنین [[ید]] غنی شده و [[گوگرد]] می‌باشد. این خزه تا زمانی که در [[آب]] بماند بویی مانند دریا می‌دهد و همچنین به دلیل فراوانی سلول‌های پلی‌ساکارید در آن در هنگام جوشیده شدن در آب حالت [[ژلاتین|ژلاتینی]] به خود می‌گیرد و حجم آب را بین ۲۰ تا ۱۰۰٪ افزایش می‌دهد.
|پیوند = http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Chondrus_crispus&oldid=496790506
|عنوان = Chondrus crispus
|زبان = انگلیسی
|بازیابی =۲۰ ژوئن ۲۰۱۲
}}</ref>
== ارزش غذایی ==
{{nutritional value | name=Seaweed, irishmoss, raw
| kJ=
| protein=1.51 g
| fat=0.16 g
سطر ۳۲ ⟵ ۳۱:
| fiber=1.3 g
| sugars=0.61 g
| calcium_mg=
| iron_mg=
| magnesium_mg=
| phosphorus_mg=
| sodium_mg=
| zinc_mg=
| manganese_mg=
| vitC_mg=
| riboflavin_mg=
| niacin_mg=
| pantothenic_mg=
| vitB6_mg=
| folate_ug=
| vitE_mg=
| vitK_ug=
| source_usda =
| note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11444&format=Full Link to USDA Database entry]
}}{{پاک‌کن}}
== منابع ==
{{پانویس}}
| |||