شیمی آلی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۴:
در گذشته به موادی که ریشه گیاهی یا حیوانی داشتند، مواد آلی (ارگانیک) می‌گفتند اما امروزه مواد آلی را می‌توان از طریق روش‌های صنعتی و آزمایشگاهی و به کمک [[مواد معدنی]] نیز سنتز کرد. در فرهنگ های فارسی معنای کلمه «آلی» منسوب به آلت و هر موجودی که دارای آلات (اعضا) مختلف باشد آماده است <ref>[http://www.vajehyab.com/?q=%D8%A2%D9%84%DB%8C واژه یاب]</ref>. همچنین [[ترکیبات آلیفاتیک]] نام شاخه ای از ترکیبات شیمی آلی است.
موادی که از منابع آلی بدست می‌آیند، در یک ویژگی مشترک هستند و آن اشتراک در دارا بودن عنصر کربن است. دو منبع بزرگ مواد آلی که از آنها مواد آلی با ترکیبات ساده، تأمین می‌شوند، [[نفت]] و [[زغال سنگ]] هستند، این دو [[ماده (فیزیک)|ماده]] [[فسیل|فسیلی]] در مفهوم قدیمی آلی بوده و حاصل تجزیه جانوران و گیاهان هستند. این ترکیبات ساده به عنوان مصالح ساختمانی، در ساختن ترکیبات بزرگتر و پیچیده‌تر مصرف می‌گردند. شیمی آلی، شیمی ترکیبات کربن با سایر عناصر به ویژه [[هیدروژن]]، [[اکسیژن]]، [[نیتروژن]]، [[هالوژن]]ها و غیر فلزات دیگر نظیر [[گوگرد]] و [[فسفر]] است. همچنین [[فلزات|فلزاتی]] مثل [[منیزیم]]، [[مس]] و [[پالادیم]] هم در
امروزه از مواد آلی و دانش شیمی آلی در رنگ سازی، [[کاغذ]] و جوهرسازی، [[غذا|مواد غذایی]]، [[پوشاک]]، [[پتروشیمی]]، [[پلاستیک|مواد پلاستیکی]] و [[لاستیک سنتزی|لاستیکی]]، [[داروسازی]]، [[پزشکی]] و ده‌ها صنعت دیگر بهره می‌برند. افزون بر بیست میلیون ترکیب شناخته شدۀ کربن وجود دارد و هر ساله نیم میلیون [[ملکول]] جدید به خانواده [[مواد آلی]] اضافه می‌شوند.
شیمی آلی شالوده [[زیست‌شناسی]] و [[پزشکی]] است. ساختمان [[جانوران|موجودات زنده]] به غیر از [[آب]]، عمدتاً از مواد آلی ساخته شده‌اند، مولکول‌های مورد بحث در [[زیست‌شناسی مولکولی]] همان مولکول‌های آلی هستند. امروزه ما در عصر کربن زندگی می‌کنیم، هر روزه روزنامه‌ها و مجلات، ذهن ما را متوجه ترکیبات کربن نظیر [[کلسترول]]، [[چربی |چربی‌های اشباع نشده]]، [[هورمون]]ها، [[استروئید|استروئیدها]]، [[حشره کش]]ها و فرومون‌ها می‌نماید.
| |||