ماده غذایی: تفاوت میان نسخه‌ها

هر ماده‌ای که برای تغذیه و حمایت بدن [[انسان]] مصرف شود ماده غذایی نام دارد. مواد غذایی اکثرا منشاء حیوانی یا گیاهی دارند و حاوی مواد مغذی ضروری برای بدن انسان است مانند [[کربوهیدرات]]‌ها، [[چربی]]‌ها، [[پروتئین]]‌ها، [[ویتامین]]‌ها یا مواد معدنی. مواد غذایی توسط یک موجود زنده مصرف می‌شود، جذب می‌شود و توسط سلولهای [[ارگانیسم]] تبدیل به [[انرژی]]، حفظ [[بقاء]] و یا رشد و نمو می‌شود. اگر بخواهیم از زاویه تاریخی به موضوع نگاه کنیم، مشاهده می‌کنیم که انسان‌ها از دو روش شکار و کشاورزی مواد غذایی خود را تامین می‌کردند، امروزه بیشتر انرژی مصرف شده در جهان توسط [[صنایع غذایی]] تامین می‌شود.