نمک: تفاوت میان نسخه‌ها

نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و ساز مواد خوراک در بدن، جابه جایی پیام‌های عصبی و کارکرد درست ماهیچه‌ها است. اما ثابت شده‌است که خوردن زیاد نمک موجب [[افزایش فشار خون]] و پوکی استخوان می‌شود، به ویژه در افرادی که پیشینه خانوادگی فشار خون بالا دارند. افزایش فشار خون نیز خطر [[سکته مغزی]] و [[حمله قلبی]] را افزایش می‌دهد. [[سازمان بهداشت جهانی]] دست بیش مقدار مصرف روزانه مجاز نمک را پنج گرم گفته‌است.<ref name=asriran>{{یادکرد وب |نویسنده = |نشانی= http://www.asriran.com/fa/news/264966/از-فواید-نمک-یددار-تصفیه-شده-تا-مضرات-نمک-دریا |عنوان=از فواید نمک یددار تصفیه شده تا مضرات نمک دریا | ناشر = عصر ایران|تاریخ = ۱۶ فروردین ۱۳۹۲|تاریخ بازبینی= ۳۱ اکتبر ۲۰۱۳}}</ref>''''''اغلب مواد غذایی نمک دارند. مقدار نمکی که از طریق رژیم غذایی وارد بدن یک فرد بالغ و سالم می‌شود تقریاتقریبا برابر با ''''''۳/۵ گرم یا ۳۵۰۰'''''' میلی‌گرم در روز است.''''''