شالت: تفاوت میان نسخه‌ها

'''شالت''' {{انگلیسی|Shallot}}، {{علمی|Allium Ascalonicum}} نوعی پیاز کوچک است. برگهای این گیاه باریک و دراز و گلهایش [[بنفش]] مایل به [[قرمز]]ند. گل آذینش خوشهٔ ساده‌است. در حدود ۴۰ گونه از این گیاه شناخته شده که همگی در نواحی معتدل و مناطق مدیترانه‌ای می‌رویند. برخی از گونه‌های شالت را در باغ به عنوان گل زینتی نیز می‌کارند. [[پیاز]] این گیاه خوراکی است و در ترشیها و اغذیه بکار می‌رود و بویش از [[سیر]] کمتراست. [[ایتالیا]]یی هااز شالت خوراکی‌های گوناگونی می‌پزندو وپیازچهٔ آن را در [[روغن]] [[زیتون]] [[کنسرو]] می‌کنند. نام ایتالیایی شالت Lampascioni است.