سویا: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
بدون خلاصۀ ویرایش برچسبها: ویرایشهای مشکوک به خرابکاری ویرایشگر دیداری |
جز خنثیسازی ویرایش 22045702 توسط 5.235.125.81 (بحث) برچسب: خنثیسازی |
||
خط ۱۷:
[[پرونده:Soybean-2015.JPG|بندانگشتی|سویای فرآوری شده برای استفاده در غذای ماکارونی]]
'''
دانه سویا از لحاظ [[اسید آمینه]] میتونین نسبت به کنجد فقیر است اما از لحاظ اسید آمینه لیزین در سطح بالایی قرار دارد سویا بیش از سایر دانهها به پروتئین حیوانی شباهت دارد. روغن سویا ۴۹ درصد لینولئیک اسید و ۲۵ درصد اسیداولئیک دارد.
میزان پروتئین دانه سویا بسیار بیشتر از سایر [[دانههای روغنی]] است. ارقام زیر نشان دهنده تفاوت عمده سویا با سایر دانههای روغنی به لحاظ میزان روغن و پروتئین است.
|