سویا: تفاوت میان نسخه‌ها

'''گوشت سویا''' یکی از [[بقولات]] است. نیام و دانه آن ([[لوبیا]]) غذای میلیون‌ها نفر را فراهم می‌کنند و در تهیه [[مواد شیمیایی]] نقش عمده دارند. سویا احتمالاً حاصل [[اهلی‌سازی]] گیاهی وحشی در [[شرق آسیا]] است. روغن استخراج شده از دانه‌های سویا یکی از مهم‌ترین انواع روغنها است. این روغن حاوی [[اسید لینولئیک]] بسیار بالایی است و به همین دلیل از آن نمی‌توان برای تهیه روغن سرخ کردنی استفاده کرد.<ref name="brit">{{یادکرد وب|نشانی=http://www.britannica.com/eb/article-9068954/soybean|عنوان=soybean|زبان=انگلیسی|اثر=Encyclopædia Britannica|قالب=۲۰۰۷|تاریخ بازدید=۲۲ آوریل ۲۰۰۷}}</ref>