تفاوت میان نسخه‌های «منوساکارید»

جز
←‏تک قندی ها عوامل احیا کننده هستند: اصلاح فاصله مجازی با استفاده از AWB
(تمیزکاری با ویرایشگر خودکار فارسی)
جز (←‏تک قندی ها عوامل احیا کننده هستند: اصلاح فاصله مجازی با استفاده از AWB)
 
== تک قندی ها عوامل احیا کننده هستند ==
تک قندی هارا می توان به وسیله ی عوامل اکسید کننده و نسبتا ملایم ، نظیر یون فریک {{chem|Fe|2+}} یا کوپریک {{chem|Cu|2+}} ، اکسید نمود. کربن کربونیل به گروه کربوکسیل اکسیده می شود. گلوکز و سایر قندهایی که قادر به احیای یون کوپریک می باشند را قندهای احیاء کننده می نامند. یون کوپریک گلوکز و برخی قندهای دیگر را به مجموعه ی پیچیده ای از اسیدهای کربوکسیلیک اکسید می کند. این خاصیت اساس واکنش فهلینگ می باشد که یک آزمون نیمه-کمّی برای جستجوی وجود قندهای احیاء کننده است که سال های زیادی برای جستجو و تعیین مقدار مقادیر افزایش یافته ی گلوکز در مبتلایان به دیابت قندی مورد استفاده قرار گرفته است . امروزه برای این منظور از روش های حساس تری استفاده می شودمی‌شود که متکی بر یک آنزیم ثابت شده بر روی نوار آزمایش می باشند و فقط نیاز به یک قطره خون دارند.<ref>اصول بیوشیمی لنینجر ، جلد اول ، ساختمان و کاتالیز ، برگردان رضا محمدی ، ویرایش ششم ، انتشارات آییژ ، ص 266</ref>
 
== جستارهای وابسته ==
۱۳۳٬۲۴۲

ویرایش