اسید لاکتیک: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش برچسب‌ها: ویرایش‌های مشکوک به خرابکاری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
ویرایش |
||
خط ۱:
تاریخچه :▼
اسید لاکتیک برای اولین بار توسط کارل ویلهلم شیمیدان سوئدی در سال 1780 از شیر ترش جدا شد. نام نشان دهنده شکل ترکیبی لاکتاتی است که از کلمه لاتین برای شیر یاد می شود. در سال 1808، جانس یعقوب برزلیوس کشف کرد که اسید لاکتیک (در واقع L-lactate) نیز در طول اعمال بدن در عضلات تولید می شود. [10] ساختار آن توسط Johannes Wislicesn در سال 1873 تاسیس شد.▼
در سال 1856، لوئیس پاستور Lactobacillus و نقش آن را در ساخت اسید لاکتیک کشف کرد. اسید لاکتیک در سال 1895 توسط داروخانه آلمانی Boehringer Ingelheim شروع به تولید تجاری کرد.▼
در سال 2006، تولید جهانی اسید لاکتیک به 275،000 تن رسانده شد و میانگین رشد سالیانه آن به میزان 10٪ بود. [11]▼
{{chembox
سطر ۶۹ ⟵ ۶۲:
== مسیرهای سوخت و ساز ==
اسید لاکتیک در [[بدن]] [[انسان]] به عنوان یکی از فراورده‌های جانبی [[قندکافت]]، در صورت کمبود [[اکسیژن]]رسانی به [[بدن]]، ایجاد می‌گردد. هیدروکسی اسیدها گروهی از [[کربوکسیلیک اسید|اسیدهای کربوکسیلیک]] هستند که یک گروه عاملی [[هیدروکسیل]] به آنها افزوده شده است.
▲اسید لاکتیک برای اولین بار توسط کارل ویلهلم شیمیدان سوئدی در سال 1780 از شیر ترش جدا شد. نام نشان دهنده شکل ترکیبی لاکتاتی است که از کلمه لاتین برای شیر یاد می شود. در سال 1808، جانس یعقوب برزلیوس کشف کرد که اسید لاکتیک (در واقع L-lactate) نیز در طول اعمال بدن در عضلات تولید می شود. [10] ساختار آن توسط Johannes Wislicesn در سال 1873 تاسیس شد.
▲در سال 1856، لوئیس پاستور Lactobacillus و نقش آن را در ساخت اسید لاکتیک کشف کرد. اسید لاکتیک در سال 1895 توسط داروخانه آلمانی Boehringer Ingelheim شروع به تولید تجاری کرد.
▲در سال 2006، تولید جهانی اسید لاکتیک به 275،000 تن رسانده شد و میانگین رشد سالیانه آن به میزان 10٪ بود. [11]
== جستارهای وابسته ==
| |||