مانند بسیاری از گرجیها، وی در ابتدا یک مسیحی ارتدکس شرقی باقی ماند اما بعدها با کسب اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی دین اسلام، مسلمان گردید.
گفته شده استشدهاست که خورشید بر روی سکههای سلجوقی درآن زمان نماد تامار و شیر نشانگر سلطان بود. این نشان با عنوان [[شیر و خورشید]]، بعد از آن در [[جهان اسلام]] شناخته و گسترده شد (هر چند به گمان برخی ریشههای آن به دوران بسیار بعدتر میرسد).
== حمایت از مولوی ==
گرجی خاتون برای حمایت از علم و هنر شناخته شده استشدهاست و در شرایط خاص با عارف و شاعر معروف [[مولوی]] ارتباط دوستانه داشته استداشتهاست و از مریدان وی بهشمار میآمد تا حدی که از عینالدوله نقاش میخواهد تا چند نقش [[مینیاتور]]ی از حضرت مولانا رسم کرده و به او دهد.<ref>[http://www.ankara.icro.ir/index.aspx?siteid=147&pageid=11637&newsview=345682/ مینیاتورهای اصلی از مولانا کجاست؟]</ref> او همچنین از ساخت و ساز مقبره این شاعر در [[قونیه]] حمایت نمود.