عرق (نوشیدنی): تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ویرایش Amier foo (بحث) به آخرین تغییری که Modern Sciences انجام داده بود واگردانده شد |
جز ←جایگزینی با [[وپ:اشتباه|اشتباه‌یاب]]: بادیان⟸رازیانه|بادیان |
||
خط ۱۶:
'''عرق''' {{انگلیسی|Arak}} نام عمومی [[نوشیدنی‌های الکلی]] است که از [[تقطیر]] انواع میوه‌ها به دست می‌آید.
درجنوب و شرق [[اروپا]]، [[ترکیه]]، [[اسرائیل]] و کشورهای عرب [[خاورمیانه]] عرق از تخمیر و تقطیر گیاه [[انیسون]] به دست می‌آید و آن را در جریان تولید با بذر گیاهانی مانند [[رازیانه|بادیان]] یا [[رازیانه]] معطر می‌کنند و معمولاً همراه با [[آب]] و [[یخ]] مصرف می‌کنند که این کار باعث آزاد شدن [[اسانس]]های گیاهی محلول در [[الکل]] (ولی نامحلول در آب) شده و نوشیدنی را کدر و شیری رنگ می‌کند.
این نوشیدنی را نباید با نوشیدنی الکلی ای که در جنوب و جنوب‌شرق آسیا تولید می‌شود و آنرا [[اراک (نوشیدنی)|اراک]] می‌خوانند یا با آنچه که در [[ارمنستان]] بجای [[ودکا]] عرق می‌نامند اشتباه گرفت.
| |||