تفاوت میان نسخه‌های «کاروتنوئید»

بدون خلاصه ویرایش
(تمیزکاری، + ویرایش با ماژول ابرابزار با استفاده از AWB)
'''کاروتنوئیدها''' {{انگلیسی|Carotenoid}} دسته‌ای از [[رنگدانه]]‌ها هستند که در جذب نور در گیاهان نقش بسیار مهمی دارند.
 
از کاروتنوئیدهای مهممشهور می‌توان به [[بتاکاروتن]]، [[آلفا کاروتن]] و، [[لیکوپن]]، [[لوتئین]] و [[گزانتوفیل]] اشاره کرد. بتا کاروتنبتاکاروتن C40H۵۶ و آلفاکاروتن مسئولباعث رنگ نارنجی [[هویج و]]، لیکوپن مسئولباعث رنگ قرمز گوجه فرنگی[[گوجه‌فرنگی]] و آستاگزانتین نیز عهده‌دارسبب رنگ قرمز یا صورتی خرچنگ‌ها و ماهی سالمون استمی‌شود.
 
== ساختار ==
کاروتنوئیدها شامل دو دسته از ترکیبات هستند:
# هیدروکربن‌های غیر اشباع محلول در چربی که تحت عنوان کاروتن‌ها نامیده می‌شوند. کاروتن‌ها فاقد اکسیژن هستند.
# هیدروکربن‌های غیر اشباع محلول در چربی که به صورت اکسید شده درآمده‌اند و تحت عنوان گزانتوفیل‌ها نامیده می‌شوند. بر خلاف کاروتن‌هاکاروتن‌ها، گزانتوفیل‌ها حاوی اکسیژن هستند.
 
== نقش کاروتنوئیدها در [[فتوسنتز]] ==