گلیکوژن: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
FreshmanBot (بحث | مشارکت‌ها)
جز ←‏عمل: اصلاح فاصله مجازی با استفاده از AWB
FreshmanBot (بحث | مشارکت‌ها)
جز اصلاح فاصله مجازی + اصلاح نویسه با استفاده از AWB
خط ۱:
[[پرونده:Glykogen.svg|بندانگشتی|چپ|400px|ساختار گلیکوژن]]
'''گلیکوژن''' یکی از گونه‌های [[پلی ساکارید|پلی‌ساکاریدها]] است که در [[سلول|سلول های]] جانوران برای اندوختن [[کربوهیدرات]] بکار می‌رود. در [[پستانداران]]، گلیکوژن در [[کبد|جگر]] و [[عضلات]] انبار می‌شود. این ترکیب از دید [[زیست‌شناسی|زیستی]] مهم است، زیرا یکی از [[پلی‌ساکارید|پلی‌ساکاریدهای]] اصلی برای اندوخته [[انرژی]] در [[انسان]] و جانوران است و نیز به انگیزه این که در دسترسترین منبع [[گلوکز]] میان وعده‌های غذا و در مواقع فعالیت [[فیزیک|فیزیکی]] (سخت‌کاری) می‌باشد، از اهمیت فراوانی برخوردار است.گلیکوژن با استفاده از [[آنزیم]] به گلوکز تبدیل می‌شود و در روده در صورت نیاز بدن به آن با تولید [[ATP]] در سلول هاسلول‌ها سوخته شده و مصرف می‌شود ودرو در صورتی که بدن به آن نیاز نداشته باشد در ماهیچه هاماهیچه‌ها ذخیره می شودمی‌شود.گلیکوژن از نظر ساختاری بسیار شبیه به آمیلوپکتین است به همین جهت ان را نشاسته حیوانی نیز می نامند.
 
== تبدیل گلیکوژن به گلوکز ==
نخست، [[آنزیم]] ویژه‌ای به نام [[فسفریلاز]]، گلیکوژن را به مشتقی از [[گلوکز]] به نام '''D-α- گلوکوپیرانوزیل ۱- فسفات'''، تبدیل می‌نماید. این تبدیل، در یکی از محل‌های غیر کاهنده گروه‌های قندی [[مولکول]] گلیکوژن صورت می‌گیرد و مرحله به مرحله پیش می‌رود(یک [[مولکول]] در هر بار).
 
به دلیل این که گلیکوژن بسیار شاخه‌دار است، شمار فراوانی گروه پایانی هست که آنزیم می‌تواند به آنهاآن‌ها متصل شود و مطمئن باشد که در زمان نیاز به انرژی بسیار، مقدار کافی [[گلوکز]] با شتاب آماده می‌شود.
 
سنتز گلیکوژن (گلیکوژنز) پس از صرف غذا زمانی که غلظت سرم و به تبع آن کبد و عضلات بالاست آغاز می گردد.
 
== عمل ==
هنگامی که یک وعده غذایی حاوی کربوهیدرات خورده و هضم می شود،می‌شود، سطح گلوکز خون افزایش می یابد و لوزالمعده انسولین ترشح می کندمی‌کند . قند خون از ورید باب وارد سلول هایسلول‌های کبدی می شودمی‌شود. انسولین در سلولهایسلول‌های کبدی چندین آنزیم را تحریک می کندمی‌کند که موجب ایجاد فرایند سنتز گلیکوژن سنتز می‌شود . مولکول گلوکز تا زمانی که انسولین و قند زیاد هستند به زنجیره گلیکوژن اضافه می شودمی‌شود. در نتیجه بعد از خوردن غذا مقدار زیادی از گلوکز خون در کبد به گلیکوژن تبدیل می شودمی‌شود.
پس از هضم یک وعده غذایی و کاهش گلوکز در خون ، ترشح انسولین کاهش می یابدو سنتز گلیکوژن متوقف می‌شود و هنگامی که بدن احتیاج به انرژی دارد ، گلیکوژن شکسته شده و دوباره به گلوکز تبدیل می شودمی‌شود. گلیکوژن فسفوریلاز کبدی آنزیم اولیه از تجزیه گلیکوژن است. سلولهایسلول‌های بدن می‌تواند از گلیکوژن کبد به عنوان منبع انرژی به مدت 8الی 12 ساعت استفاده کند.
 
گلوکاگون، هورمون دیگری که توسط لوزالمعده تولید می‌شود ، در بسیاری جهات به عنوان یک countersignal به انسولین عمل می کندمی‌کند. در پاسخ به سطح انسولین که در بالا عادی (زمانی که سطح خونی گلوکز شروع به زیر محدوده طبیعی قرار می گیرندمی‌گیرند)، گلوکاگون در افزایش میزان ترشح و تحریک هر دو glycogenolysis (از تجزیه گلیکوژن) و گلوکونئوژنز.
 
== منابع ==