زرد آلو منبع عالی بتاکارتون است که در بدن به ویتامین A تبدیل میشود و به سلامتی چشمها، پوست، مو، دهان و … کمک میکند؛ و به بدن برای مبارزه با عفونتها یاری میرساند. این میوه بصورت خشک شده، کمپوت و تازه مصرف میشود. هسته آن داری [[آمیگدالین]] است این ماده وقتی در مقادیر زیاد مصرف شود سمس است. اگرچه زردآلو به عنوان یک مکمل طبیعی شناخته میشود اما مصرف بیش از حد هسته آن مضر است. بیش از ۱ یا ۲ عدد از این هستهها را در طی روز مصرف نکنید؛ زیرا مشکلات معده و تهوع ایجاد خواهد کرد و مصرف مقادیر بسیار زیاد آمیگدالین، کشنده است.
== مضرات ب ۱۷ و مغز هسته هندوانهزردآلو ==
هسته هندوانهزرد آلو (همچون بسیاری از گیاهان دیگر) حاوی مقدار کمی [[سیانور]] به شکل سیانید هیدروژن است اما مصرف آن در مقادیر معمول خطری ندارد.<ref>Medicinal and Poisonous Plants of Southern and Eastern Africa - Watt & Breyer-Brandwijk (1962)</ref> اما در اروپا آژانس استانداردهای غذایی (FSA) هشدار رسمی مبنی بر اینکه مردم باید از خوردن این هستهها خودداری وجود دارد، دلیل این است که هستههای زردآلو که حاوی سطح بالایی از سیانید هستند میتوانند کُشنده باشند. سلامت نیوز با انتشار این خبر نوشت که آژانس استانداردهای غذایی (FSA) اعلام کردهاست: «ما هشدار میدهیم که هستههای تلخ زردآلو اصلاً نباید خورده شوند، چون نوعی ماده طبیعی در این هستهها وجود دارد که بعد از خورده شدن به سیانید تبدیل میشود.». ویتامین B۱۷ موجود در هستههای هندوانهزردآلو بعد از خورده شدن به سم مرگباری تبدیل میشود و مزیتی برای انسانها ندارد. گزارشهای منتشرشده نشان میدهند که فقط بیش از ۳۰ عدد هسته زردآلو برای کُشتن یک انسان سالم کافی است. حتی کسانی که در یک وعده بین ۱۰ تا ۱۵ عدد هسته زردآلو نیز بخورند نیز با عوارض جانبی نگرانکننده مواجه میشوند. علائم مسمومیت ناشی از سیانید، شامل این موارد میشود: تهوع، سردرد، تب، تشنگی، بیخوابی، اُفت فشار خون و حتی مرگ در موارد شدید. هسته این میوه حاوی آمیگدالین است که در بدن به تولید مادهای تحت عنوان سیانید میانجامد که مانند سیانور عمل کرده و ممکن است در افراد اختلال تنفسی، فلج و حتی مرگ را منجر شود.<ref>{{یادکرد وب | عنوان=هسته خطرناک زردآلو را نخورید | وبگاه=FarsNews Agency | تاریخ=2016-07-02 | سال=2016 | پیوند=http://af.farsnews.com/social/news/13950230000324 | کد زبان=fa | تاریخ بازبینی=2016-07-02}}</ref><ref>{{یادکرد وب | عنوان=مغز هسته زردآلو را نخورید | وبگاه=خبرگزاری باشگاه خبرنگاران | آخرین اخبار ایران و جهان | تاریخ=2016-07-02 | سال=2016 | پیوند=http://www.yjc.ir/fa/news/4895785/مغز-هسته-زردآلو-را-نخورید | کد زبان=fa | تاریخ بازبینی=2016-07-02}}</ref><ref>{{یادکرد وب | عنوان=مغز هسته زردآلو را نخورید | وبگاه=tasalamati.com | پیوند=http://tasalamati.com/e/K562m/ | کد زبان=fa | تاریخ بازبینی=2016-07-02}}</ref><ref>{{یادکرد وب | عنوان=عوارض و خطرات عجیب خوردن هسته زردآلو | وبگاه=Farda News | تاریخ=2016-07-02 | سال=2016 | پیوند=http://www.fardanews.com/fa/news/523812/عوارض-و-خطرات-عجیب-خوردن-هسته-زردآلو | کد زبان=fa | تاریخ بازبینی=2016-07-02}}</ref> در نتیجه خوردن هستهٔ بیشتر از ۲ زردآلو در روز کارِ درستی نیست.<ref>{{یادکرد وب | عنوان=مرگ به دلیل افراط در خوردن هسته زردآلو | وبگاه=JameJamOnline.ir | تاریخ=2016-07-02 | سال=2016 | پیوند=http://www1.jamejamonline.ir/newstext.aspx?newsnum=100004079248 | کد زبان=fa | تاریخ بازبینی=2016-07-02}}</ref>
هسته زردآلو حاوی [[آمیگدالین]] (معروف به ویتامین ب ۱۷) است که به عنوان یک داروی ضد [[سرطان]] در بین عوام مشهور شده بود که بعدها در تحقیقات مشخص شد کوچکترین تأثیری بر سرطان ندارد، اما در سالهای ۱۸۴۵ در روسیه و همچنین ۱۹۲۰ در آمریکا برای درمان سرطان استفاده شدهاست ولی هیج مدرکِ علمی که تأثیرگذاری آمیگدالین را در درمان سرطان یا هر بیماری دیگری تأیید کند به دست نیامده است. گفته میشد، یک تحقیق جانوری در گذشته نشان داده که آمیگدالین رشد سرطان در جانوران را کاهش میدهد و گسترش تومور در ریه را متوقف میکند اما تحقیقهای متعدد پس از آن چنین چیزی را نشان ندادهاست. با توجه به نبود مدرک در مورد هرگونه اثر درمانی و همچنین داشتنِ عوارض جانبیِ جدی، در اتحادیه اروپا و ایالات متحده فروش آمیگدالین حتی ممنوع شدهاست.<ref>[http://www.cancerresearchuk.org/cancer-help/about-cancer/treatment/complementary-alternative/therapies/laetrile Laetrile (amygdalin, vitamin B17)]</ref> از جمله در یک آزمایش کلینیکی بر روی ۱۷۸ بیمار سرطانی که با آمیگدالین (در بین عوام مشهور به ب ۱۷) مورد درمان قرار گرفتند اندازه تومور سرطانی در تمامی آنها به جز یک نفر حتی بزرگتر شد، و برخی از آنها نیز، دچار عوارض جانبیِ خطرناکِ نزدیک به مرگ، به دلیل بالا رفتن سطح [[سیانور]] در خون شدند<ref>[http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM198201283060403 A Clinical Trial of Amygdalin (Laetrile) in the Treatment of Human Cancer] Engl J Med 1982; 306:201-206</ref>