بیکینگ پودر: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Fatranslator (بحث | مشارکت‌ها)
بدون خلاصۀ ویرایش
برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه
خط ۱:
[[پرونده:Backpulver.jpg|بندانگشتی|300px|left]]
'''بیکینگ پودر''' {{بهیا انگلیسی|Baking'''پودر powder}}شیرینی‌پزی''' نوعی [[عامل ورآورنده]] است که از مخلوط کردن یک [[باز]] (کربنات یا بیکربنات) با یک [[اسید]] ضعیف تهیه می‌شود و برای ورآمدن خمیر و حجم دادن به انواع نان و کیک استفاده می شود.
 
از آنجا که بکینگ پودر از یک نوع باز و اسید تشکیل شده است به محض مخلوط شدن با مایعات موجب آزاد شدن مقداری گاز می‌شود که باعث ورآمدن خمیر و ایجاد حجم در نان یا کیک می شود.