کاتالاز: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
تکمیل مطالب برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
عارف محمدپور (بحث | مشارکتها) تکمیل مطالب برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
خط ۲۶:
| caption =
}}
'''کاتالاز''' [[آنزیم]]ی است که تقریباً در همهٔ موجودات زنده یافت میشود. این آنزیم در بعضی از ارگان‌های بدن یافت میشود. این آنزیم [[آب اکسیژنه]] را به [[اکسیژن]] و [[آب]] [[کاتالیزور|تجزیه]] می‌کند. همچنین این آنزیم یکی از مهم ترین آنزیم‌ها در محافظت از سلول در مقابل آلودگی اکسیدی بوسیلهٔ آب اکسیژنه را دارد. به علاوه این آنزیم یکی از آنزیم‌هایی است که دارای قدرت تجزیهٔ بالا می‌باشد، به طوری که یک مولکول کاتالاز قادر است در یک دقیقه، 6 میلیون مولکول آب اکسیژنه را به آب(H2O) و اکسیژن تبدیل نماید.
کاتالاز ماده‌ای است که از چهار زنجیره‌های پلی پپتیدی تشکیل که هر کدام دارای بیش از ۵۰۰ [[آمینو اسید]] است. این شامل چهار پورفیرین (آهن) است که اجازهٔ واکنش با آب اکسیژنه را می‌دهد. حالت مطلوب برای [[PH]] کاتالاز انسان تقریباً هفت است. حالت مطلوب برای بقیهٔ کاتالازها بین چهار تا یازده است که به نوع ان‌ها بستگی دارد
| |||