مخمر: تفاوت میان نسخه‌ها

 

'''مُخَمِّرها''' دسته‌ای از [[یوکاریوت]]‌های [[تک‌سلولی]] هستند که در [[سلسله (زیست‌شناسی)|فرمانرو]] [[قارچ]]‌ها و شاخه [[آسکومیست]]‌ها دسته بندی می‌شوند. معروف‌ترین آنها [[ساکارومایسس سرویزیه]] نام دارد که به مخمر نان نیز معروف است و در [[تخمیر]] الکلی[[خمیر]] [[نان]] و آبجو و دیگر منابع کربوهیدراتی نقش دارد.در طی این فرایند مخمر با تغذیه از قند الکل و دی اکسید کربن تولید میکند.مخمرها اغلب به روش [[تقسیم سلولی]] ([[جوانه زدن]]) تکثیر می‌شوند ولی ممکن است [[تولید مثل جنسی|تکثیر جنسی]] (حاصل ادغام دو [[سلول]]) نیز داشته باشند.

{{سخ}}[[کاندیدا آلبیکنس]] از مخمرهای بیماریزا است که ایجاد [[کاندیدیازیس]] می‌کند.

از دیگر مخمرها می‌توان به [[پیچیا]] و [[شیزومایسس پومبه]] اشاره کرد. از مخمر نان برای تغذیه ارتمیا نیز استفاده میشود.