کشک زرد یکی از خوراکی های محبوب سیستان است. این کشک به شکل پودری زرد رنگ بوده و هنگامبرای مصرف با تفت دادن آن در روغن و افزودن آب بهآن آنرا به صورت سوپ درآمدهدرآورده و سپس داخل آن نان خرد کرده و مصرف می کنند. شیوه آماده سازی برای مصرف تقریبا شبیه سوپ نیمه آماده می باشد. سرعت آماده سازی این خوراک بسیار بالا بوده، طعمی لذیذ داشته و به علت محتویاتش ارزش غذایی بالایی دارد. مواد تشکیل دهنده آن عبارتند از: بلغور گندم، سیر، دانه شوید، دانه زیره سبز یا سیاه، دانه گشنیز، پودر زردچوبه، مقداری نمک و دوغ.<ref>[http://hamounpress.ir/?p=21534 ''پایگاه خبری هامون پرس'']</ref><ref>[http://qaboosnameh.ir/old/%DA%A9%D8%B4%DA%A9-%D8%B2%D8%B1%D8%AF-%D8%B2%D8%A7%D8%A8%D9%84%DB%8C%D8%B3%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%AA%D8%B4%DA%A9%DB%8C%D9%84-%D8%AF%D9%87%D9%86%D8%AF/ ''پایگاه خبری قابوس نامه'']</ref><ref>[http://zahedan.irib.ir/-/%DA%A9%D8%B4%DA%A9-%D8%B2%D8%A7%D8%A8%D9%84%DB%8C ''صدا و سیمای سیستان و بلوچستان'']</ref>
