تفاوت میان نسخه‌های «پودینگ»

۲۱ بایت حذف‌شده ،  ۱۱ سال پیش
جز
ربات:ویکی‌سازی اطلاعات بیشتر
جز (ربات:تغییر رده:مقالات دانشنامه رشد)
جز (ربات:ویکی‌سازی اطلاعات بیشتر)
[[پرونده:Chocolate pudding.jpg|thumb|200px|پودینگ دسر]]
'''پودینگ''' یکی از انواع [[دسر|دسرها]] است. پودینگ‌هایی که در قدیم تهیه می‌‌شد،می‌شد، خوراکی بود که از انواع مواد جامد تشکیل شده بود و یک ماده غذایی این مواد را به هم اتصال می‌‌دادمی‌داد. این ماده اتصال دهنده ممکن بود از مشتقات ژلاتین باشد یا نباشد؛ حتی گاهی از خون برای بهم چسباندن اجزای پودینگ استفاده می‌‌کردندمی‌کردند. معروف‌ترین این نوع پودینگ، پودینگ سیاه است. این نوع پودینگ‌های قدیمی امروزه هم در برخی مناطق تهیه می‌‌شوندمی‌شوند.
 
امروزه پودینگ بیشتر نوعی دسر است. معمولاً پودینگ‌های امروزی را از شیر و [[شکر]] و دیگر مواد دلخواه تهیه می‌کنند و اغلب از ماده‌ای که به پودینگ خاصیت ژله مانند بدهد، همچون ژلاتین، [[نشاسته]] [[ذرت]] و یا [[تخم مرغ]] برای جامد کردن و اتصال مواد داخل پودینگ استفاده می‌‌کنندمی‌کنند. از نظر ظاهری، بلنک مانژ و کاسترد هم بسیار شبیه به پودینگ می‌‌باشندمی‌باشند.
 
در طبقه بندی کلی تر، به هر نوع دسری پودینگ اطلاق می‌‌شودمی‌شود.
 
از [http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/mavara-index.php?page=%D9%BE%D9%88%D8%AF%DB%8C%D9%86%DA%AF دانشنامه رشد].
۱۸۶٬۰۵۸

ویرایش