امولسیون: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
[[پرونده:Emulsions.svg|frame|چپ|A. دو مایع غیر قابل حل در هم، که هنوز امولسیون نشدهاند. B. امولسیون مرحله دوم که در مرحلهٔ یک پخش شدهاست C. امولسیون ناپایدار و در حال جدایی D. مواد فعال میان مرحله یک و دو امولسیون قرار میگیرند و آن را پایدار میکنند.]]
'''نامیزه''' یا '''امولسیون'''
یک امولسیون از دو مایع امتزاج ناپذیر (معمولاً روغن و آب) تشکیل شده است که یکی از آنها به صورت قطرات ریز در دیگری پراکنده شده است. مایع پراکنده شده فاز پراکنده یا داخلی و مایع احاطه کننده قطرات فاز پیوسته، بسته یا خارجی نامیده می شود. تمام مایعات را به دو نوع کلی تقسیم بندی میکنند که شامل آبیها و روغنیها است. آبیها به آب و آن دسته از مایعاتی که قابل حل در آب هستند گفته میشوند و سایر مایعات در دسته روغنیها قرار میگیرند. مسلماً این تقسیمبندی غیر دقیق است ولی در بسیاری از موارد به درستی عمل میکند.
== امولسیفایر ==
|