تفاوت میان نسخه‌های «بنزوات سدیم»

جز (خنثی‌سازی ویرایش 24460379 توسط 5.236.131.43 (بحث))
برچسب: خنثی‌سازی
برچسب‌ها: ویرایش با تلفن همراه ویرایش با مرورگر تلفن همراه
 
== مکانیسم نگهدارندگی غذا ==
<p align="justify">این مکانیسم با جذب اسید بنزوئیک توسط سلول آغاز می‌شود. اگر PH سلول به مقادیر ۵ یا کمتر کاهش یابد فرایند تخمیر گلوکز توسط فسفوفروکتوکیناس تا ۹۵٪ کاهش می‌یابد.</p><ref>{{cite journal |author=Krebs HA, Wiggins D, Stubbs M, Sols A, Bedoya F |title=Studies on the mechanism of the antifungal action of benzoate |journal=Biochem. J. |volume=214 |issue=3 |pages=657–63 |year=1983 |month=September |pmid=6226283 |pmc=1152300}}</ref>
 
== سلامتی و ایمنی ==
۴۳

ویرایش