فست فود: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
Amin(امین) (بحث | مشارکتها) |
به نسخهٔ 23640768 ویرایش Dexbot برگردانده شد: لینک تبلیغی. (توینکل) برچسب: خنثیسازی |
||
خط ۲:
'''فَست فود''' {{انگلیسی|Fast food}} یا '''غذای فوری'''<ref>{{
یادکرد وب
|عنوان= واژه مصوب فرهنگستان زبان و ادب فارسی|نشانی = http://www.persianacademy.ir/fa/words.aspx}}</ref> یا '''زود غذا''' عنوانی است برای غذاهایی که به سرعت طبخ و آماده میشوند. انواع [[ساندویچ]] به ویژه [[همبرگر]] از فست فودهای رایج هستند. فست فود در مورد غذاهای خانگی به کار نمیرود. بلکه بیشتر اشاره به غذاهایی میکند که در [[رستوران|رستورانها]]
== تاریخچه فست فود ==
[[پرونده:Fast food universal language.jpg|بندانگشتی|چپ||175px|شعبههای پیتزا هات، کیافسی و مک دونالد در امارات متحده عربی]]
"فست فود" یا "غذای حاضری" غذایی است که از رستورانهای فست فود تهیه میشود. انواع ساندویچ، همبرگر، چیزبرگر و دیگر انواع برگرها، ماهی و میگوی سوخاری، هاتداگ، فیلهٔ استیک گوشت یا مرغ، سیبزمینی سرخ کرده، [[مرغ سوخاری]]، ناگت مرغ، تاکو (نوعی غذای مکزیکی)، انواع پیتزا و انواع سالاد در فهرست غذای رستورانهای فست فود به چشم میخورد. در این رستورانها، غذای از پیش آماده را در مدت کوتاهی بعد از سفارش، به مشتری تحویل میدهند. خیلی از این رستورانها، رستورانهای واقعی نیستند، چون جایی برای نشستن و غذا خوردن ندارند. از این نظر بیشتر شبیه یک فروشگاه عرضهٔ مواد غذایی هستند. خیلی از رستورانهای فست فود بخشی از یک سازمان زنجیرهای هستند. از آنجایی که [[راه اندازی]] فروشگاههای فست فود نیاز به امکانات چندانی ندارد و فضای بزرگی هم نمیخواهد، نمونههای شخصی و مستقل آن، مخصوصاً در کشورهای درحال توسعه مثل کشور خودمان، رو به افزایش است. در مقابله با موج حملاتی که علیه صنعت فست فود صورت میگیرد، صاحبان این صنعت پُرسود خیلی سعی کردهاند تا عبارت فست فود (fast food) را از ذهن مردم پاک کنند و به جای آن عبارت "رستورانهای خدمات فوری" را جا بیندازند، اما مردم در سرتاسر دنیا به این نوع غذا
[[پرونده:Messe-36.JPG|بندانگشتی|چپ||175px|فروشنده خیابانی در نپال فست فود
در [[روم باستان]]، دکههای فروش نان و زیتون وجود داشتهاست. در [[شرق آسیا]] مغازههایی بودهاند که [[رشته فرنگی]] آماده عرضه میکردند. در خاورمیانه، از سالهای دور تا امروز دکههای فروش فلافل را داشتهایم. در هند قدیم انواع اغذیهٔ آماده وجود داشتهاست. در کشورهای [[غرب آفریقا]] نیز از قدیمالایام، بروشت میفروختند که نوعی کباب چوبی است. اما فست فود به شکل امروزی دقیقاً در هفتم ژوئیه ۱۹۱۲ و در آمریکا متولد شد. در این روز رستورانی با نام "اتومات" در نیویورک افتتاح شد که در واقع نوعی کافه تریا بود. آنها غذاهای از پیش آماده را در محفظههای گرمکنندهٔ شیشهای قرار میدادند و مشتریان از طریق دستگاههای سکهای اقدام به خرید آن میکردند. اتومات خیلی زود شعبات متعددی در گوشه و کنار آمریکا افتتاح کرد و ۲۰ سال بیرقیب
[[پرونده:McDonald's in Moscow, 2008.jpg|بندانگشتی|چپ||175px|رستوران مک دونالد در روسیه]]
برادران مکدونالد بعد از هشت سال وقتی که دیدند بیشتر سودشان از فروش همبرگر است، رستورانشان را سه ماه بستند و وقتی در سال ۱۹۴۸ مجدداً آن را افتتاح کردند، منویشان کوتاه و ساده شده بود: همبرگر، [[سیبزمینی سرخکرده]]، چند نوع شیک (shake)، قهوه و [[کوکاکولا]] که البته همه از قبل آماده و [[
== زیانهای فست فود ==
[[پرونده:HotDog.jpg|بندانگشتی|چپ||175px|هات داگ]]
برای نشان دادن اثرات مضر فست فودها بر سلامت انسان در سال ۲۰۰۴ میلادی فیلم مستندی ساخته شد که کارگردان این فیلم در مدت یک ماه، هیچ چیز به جز فست فودهای [[مک دونالد]] را نمیخورد و هیچ ورزش و فعالیتی انجام نمیداد. در پایان این مدت او بسیار چاق شده و به بیماریهای مختلفی نیز دچار شده بود. نتایج آخرین مطالعات دانشمندان نشان میدهد، جوانان و نوجوانانی که در یکی از وعدههای غذایی روزانه خود فست فود میخورند، نسبت به سایر همسالان خود کالری، نمک و چربی بیشتر و ویتامین و [[مواد معدنی]] کمتری دریافت میکنند. یافتههای جدید محققان نشان میدهد جوانانی که به فست فود عادت دارند، با چاقی و مشکلات ناشی از آن دست و پنجه نرم میکنند. نتایج یک مطالعه ۱۵ ساله روی جوانانی که پا به سن گذاشتهاند، نشان داد آنهایی که در جوانی فست فودها را به عنوان یکی از وعدههای غذایی خود قرار داده بودند، چاق تر از دیگران هستند. جوانان و نوجوانانی که در یکی از وعدههای غذایی روزانه خود فست فود میخورند، نسبت به سایر همسالان خود کالری، نمک و چربی بیشتر و ویتامین و مواد معدنی کمتری دریافت میکنند. تحقیقات دیگری نشان میدهد، نوجوانانی که لاغرند نسبت به آنهایی که چاق ترند، در یک رستوران فست فود بیشتر غذا میخورند و این نشان میدهد توانایی بدن در مصرف کالریهای اضافی به اینکه چقدر [[اضافه وزن]] داریم، برمی گردد. همچنین در مناطقی که تعداد رستورانهای فست فود کمتر است، بیماریهای قلبی و عروقی کاهش مییابد. برعکس در مناطقی که مردم به غذاهای فست فود عادت دارند، علاوه بر ارزشهای غذایی این غذاها، شیوع عادتهای بد مانند پرخوری،
== در ایران ==
در ایران '''ساندویچی'''ها نمونههای اصلی [[رستوران|رستورانهای]]
== منابع ==
|