دوغ: تفاوت میان نسخه‌ها

دوغ در گذشته یکی از فراورده‌های جانبی [[کره (لبنیات)|کره]] محسوب می‌شد. برای تهیهٔ آن، ابتدا [[ماست]] پرچرب را با آب رقیق می‌کردند، سپس با استفاده از [[مشک]]، چربی آن جدا شده و باقی‌مانده به‌عنوان دوغ مصرف می‌شد. گفتنی ست پادشاهی که به دنبال مرد فراری بوده (ماجرای اولین ماست) بالاخره دامدار را دستگیر میکند و اموالش را مصادره میکند. مرد دامدار از ترس اینکه پادشاه به ماست دست یابد داخل کیف جنس بز اب میریزد. این اب بر روی اسب سربازان تکان خورده و دوغ ایجاد میشود. دوغ را پادشاه خورده و از آن سرشاد شده و به خاطر آن دامدار را آزاد میکند. از آن به بعد تولید دوغ آغاز میشود.