اسید لینولنیک: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
انتقال بخشی از مطالب به صفحه آلفا لینولنیک اسید
خط ۳:
 
'''اسید لینولنیک''' یک نوع [[اسید چرب]] با چند [[پیوند دوگانه]] است. دو گونه از این اسید وجود دارد:{{سخ}}
'''[[آلفا لینولنیک اسید]]''' و '''گاما لینولنیک اسید'''
* '''آلفا لینولنیک اسید''' به اختصار ALA نامیده می‌شود و جزو خانواده اسیدهای چرب امگا ۳ به شمار می‌رود.
* '''گاما لینولنیک اسید''' به اختصار GLA نامیده می‌شود و جزو خانواده اسیدهای چرب امگا ۶ به شمار می‌رود.
 
آلفا لینولنیک اسید و گاما لینولنیک اسید برای حفظ سلامت [[پوست]] و ایجاد تعادل هورمونی مفید استهستند.
ALA در حقیقت یک [[کربوکسیلیک اسید]] با یک زنجیره ۱۸ کربنی و سه پیوند دوگانه cis است. ALA برای حفظ سلامتی بدن انسان ضروری است ولی چون درون بدن انسان تولید نمی‌شود لذا انسان مجبور است تا مقدار مورد نیازش را از طریق خوردن خوراکی‌های سرشاز از ALA تأمین کند.
 
'''آلفا لینولنیک اسید''' یکی از اجزای تشکیل دهنده [[امگا-۳]] به حساب می‌آید. ALA هم به عنوان یک منبع انرژی در بدن مصرف می‌شود و هم به عنوان یک ماده مادر نسبت به دیگر اسیدهای چرب موجود در [[امگا-۳]] عمل می‌کند.
 
اسید لینولنیک برای حفظ سلامت [[پوست]] و ایجاد تعادل هورمونی مفید است.
 
اسیدهای چرب موجود در [[امگا-۳]]، [[فشارخون]]، [[انعقاد خون]]، ضربان [[قلب]]، [[پاسخ ایمنی]] و شکسته شدن چربی‌ها را تنظیم می‌کنند. اسیدهای چرب در ساختن بافت [[مغز]] و [[یاخته|سلول‌]]های [[دستگاه عصبی]] بدن انسان نیز نقش مهمی دارند.
 
== منابع حاوی آلفا لینولنیک اسید ==
روغن برخی از [[دانه‌های روغنی]] و نیز برخی گیاهان از اصلی‌ترین منابع حاوی '''آلفا لینولنیک اسید''' به شمار می‌روند. مهم‌ترین این منابع عبارت‌اند از: روغن دانه‌های [[چیا]]، [[روغن بزرک]]، [[گردو]]، روغن دانه‌های [[خرفه]]، روغن دانه دریاخولان، روغن [[کلزا]] (کانولا)، روغن [[سویا]]، روغن دانه‌های [[کنف]] و [[روغن هسته انگور]].
 
== جستارهای وابسته ==