انرژی مواد خوراکی: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
مقدار انرژی مورد نیاز برای یک انسان 2000 تا 2500 کالری است و نه کیلوکالری. برچسبها: خرابکاری محتمل ویرایشگر دیداری |
FreshmanBot (بحث | مشارکتها) جز اصلاح فاصله مجازی + اصلاح نویسه با ویرایشگر خودکار فارسی |
||
خط ۳:
تمامی انسانها و حیوانات به میزان کمینهای از مواد خوراکی برای ادامه زندگی و [[دگرگشت]] نیاز دارند. انرژی حاصل از این مواد در بدن بیشتر به استفادهٔ [[ماهیچه]]ها ی بدن میرسد.
مواد خوراکی شامل [[کربوهیدرات]]ها، [[چربی]]ها، [[پروتئین]]ها، [[آب]]، [[ویتامین]]ها و [[مواد معدنی]] هستند. کربوهیدراتها، چربیها، پروتئینها، و آب تشکیل دهنده تقریباً تمام وزن مواد خوراکی هستند و ویتامینها و مواد معدنی تنها درصد کمی از وزن مواد خوراکی را تشکیل میدهند. کربوهیدراتها، چربیها و پروتئینها اغلب حدود نود درصد از وزن خشک مواد خوراکی را تشکیل میدهند. انرژی مواد خوراکی در اصل از کربوهیدراتها، چربیها و پروتئینها و همچنین [[اسید آلی]]، [[پلیال]]ها و [[اتانول]] موجود در این مواد حاصل میشود که در این میان چربیها و اتانول بیشترین نسبت انرژی به وزن را دارا میباشند. اجزایی از مواد خوراکی مانند آب، مواد معدنی، ویتامین، [[کلسترول]]، و الیاف گیاهی دارای هیچ یا میزان کمی هستند، اما به دلایل دیگری برای زنده ماندن و دگرگشت بدن ضروری میباشند. موادی چون آب، مواد معدنی، ویتامینها، و کلسترول شکسته نشده توسط بدن جذب نمیشوند، بنابراین نمیتواند برای تولید انرژی مورد استفاده قرار گیرد. همچنین الیاف گیاهی که نوعی کربوهیدرات هستند
== اندازهگیری ==
در [[دستگاه بینالمللی یکاها]] یکای [[ژول]] یا مضرب آن کیلوژول برای اندازهگیری میزان انرژی در مواد خوراکی مورد استفاده قرار میگیرد، همچنین یکای [[کالری]] که در گذشته برای اندازهگیری و بیان میزان انرژی در مواد خوراکی بسیار مورد استفاده قرار میگرفت
برای اندازهگیری انرژی موجود در مواد خوراکی از [[کالریمتر]]ها (شامل بمب کالریمتر) استفاده میشود.
خط ۱۳:
== میزان مصرف روزانه پیشنهادی ==
[[فائو]] یا سازمان خواروبار و کشاورزی سازمان ملل متحد بیان میکند که هر فرد عادی
میزان مصرف انرژی روزانه پیشنهادی در ایالات متحده و فرانسه به ترتیب ۲۷۰۰ و ۲۱۰۰ کالری (۱۱۳۰۰ و ۸۸۰۰ ژول) برای مردان و زنان بین ۳۱ و ۵۰ میباشد که سطح فعالثیت بدنی معادل با پیادهروی حدود ۱٫۵ تا ۳ مایل در روز با سرعت ۳ تا ۴ مایل در ساعت به علاوهٔ فعالیتهای فیزیکی سبک روزمره دارند.
|