'''آش دوغ (به ترکی ایرانآیران آشی یا دوغبا)''' یکی از غذاهای سنتی استان اردبیل ومنطقه آذربایجان است و همچنین در برخی استانها مثل کرمانشاه - اصفهان - کاشان ،[[استان فارس]]، [[همدان]]، [[چهارمحال وبختیاری]]، [[قزوین]]، [[کردستان]] درست می‌کنند. این [[آش]] با حبوباتی همچون [[نخود]] و [[لوبیا]]، سبزیجات، [[تره]] و انواع سبزی‌های کوهی و محلی پخته شده و در نهایت از [[دوغ]] برای مزه‌دار کردن آن استفاده می‌شود.<ref name="آشهای همدانی ">{{یادکرد وب |عنوان=آشهای همدانی؛ غذاهایی هوس‌انگیز و خوشمزه |نشانی=http://isna.ir/fa/news/91101308046/5http://tnews.ir/ایسنا/2F2719769762.html#غذاهایی-هوس-انگیز-و-خوشمزه-چون-آشهای-همدانی|ناشر= خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا|بازبینی=۱۵ بهمن ۱۳۹۲ | پیوند بایگانی =http://www.webcitation.org/6NFVr466T| تاریخ بایگانی = 2014-02-07}}</ref> خاستگاه این آش اردبیل و آذربایجان ایران هست('''دوغبا''': آش دوغ است و دست پخت ترکان// ترکیم را در این حبش نخرند** لاجرم دوغبای خوش نخورند )(هفت پیکر، ص ۴۶)
