تفاوت میان نسخه‌های «ماده غذایی»

جز
اصلاح فاصله مجازی + اصلاح نویسه با ویرایشگر خودکار فارسی
جز (اصلاح فاصله مجازی + اصلاح نویسه با ویرایشگر خودکار فارسی)
{{ادغام|خوراک}}
== تعریف ==
هر ماده‌ای که برای تغذیه و حمایت بدن [[انسان]] مصرف شود ماده غذایی نام دارد. مواد غذایی اکثرا منشاء حیوانی یا گیاهی دارند و حاوی مواد مغذی ضروری برای بدن انسان است مانند [[کربوهیدرات]]‌ها، [[چربی]]‌ها، [[پروتئین]]‌ها، [[ویتامین]]‌ها یا مواد معدنی. مواد غذایی توسط یک موجود زنده مصرف می‌شود، جذب می‌شود و توسط سلولهای [[ارگانیسم]] تبدیل به [[انرژی]]، حفظ [[بقاء]] یا رشد و نمو می‌شود. اگر بخواهیم از زاویه تاریخی به موضوع نگاه کنیم، مشاهده می‌کنیم که انسان‌ها از دو روش شکار و کشاورزی مواد غذایی خود را تامینتأمین می‌کردند، امروزه بیشتر انرژی مصرف شده در جهان توسط [[صنایع غذایی]] تامینتأمین می‌شود.
 
== تعریف حقوقی ==
تعریف [[حقوقی]] [[غذا]] در کشورهای غربی به این ترتیب است که به چهار دسته از مواد به عنوان غذا نام برده می‌شود:
 
* هر نوع ماده‌ای که از نظر منطقی، انسان بتواند آنراآن را [[هضم]] کند؛ حال چه ارزش غذایی داشته و چه نداشته باشد.
* آب و سایر [[آشامیدنی]]‌ها.
* [[آدامس]]‌های جویدنی.
 
=== گروه میوه‌ها و سبزی ها ===
گروه ذکر شده شامل انواع میوه‌ها و سبزی‌ها است که با ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار زیادغنی شده‌است.[[سبزی]]ها و میوه‌هایی مثل گشنیز، جعفری، نعناع، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، ساقه سبز پیازچه، پرتقال، نارنگی، لیمو، نارنج، کیوی و توت فرنگی سرشار از ویتامین C هستند. سبزی‌های دارای رنگ سبز تیره، [[زرد]] تیره و[[نارنجی]] مانند [[اسفناج]]، [[هویج]]، [[گوجه فرنگی]] و میوه‌هایی مثل [[طالبی]]، [[زردآلو]] و[[شلیل]]، [[ویتامین]] A مورد نیاز بدن را تامینتأمین می‌کنند. [[زیتون]] و سبزهایی که برگ سبز تیره دارند، دارای ویتامین E هستند.
<ref name="ز">[http://www.pezeshk.us/?p=11515 گروه‌های اصلی مواد غذایی کدامند]</ref>
 
۱۳۳٬۲۴۲

ویرایش