کاری قرمز: تفاوت میان نسخه‌ها

مخلوط پایهٔ سس کاری قرمز تایلندی ([[زبان تایلندی|تایلندی]]: <span lang="th">พริกแกงเผ็ด</span> rtgs<span >:</span> ''prik gaeng ped'') به‌طور سنتی در هاون تهیه می‌شود و در تمام طول فرایند تهیه مرطوب می‌ماند. رنگ قرمز کاری ناشی از فلفل ریز تند است. مواد تشکیل دهنده اصلی شامل [[فلفل تند|فلفل]] تند قرمز خشک شده، [[سیر]]، پیاز کوچک، [[گالانگال|خسرودار]]، سس میگو، با [[نمک]]، پوست [[لیموی کفیر،کفیر]]، [[گشنیز|تخم گشنیز]]، ریشه گشنیز، دانه [[زیره سبز]] و [[علف لیمو]] است.<ref name="eatingthaifood">{{Cite web|url=http://www.eatingthaifood.com/2014/06/thai-red-curry-paste-recipe/|title=Authentic Thai Red Curry Paste Recipe (พริกแกงเผ็ด)|date=June 20, 2014|accessdate=20 May 2015|publisher=Eating Thaifood|author=Mark Wiens}}</ref> امروز مخلوط آماده کاری قرمز تایلندی در بازار تولید انبود شده و با مارک‌های مختلف در فروشگاه‌ها به فروش می‌رود.