سوخت‌وساز: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
FreshmanBot (بحث | مشارکت‌ها) جز ←مواد معدنی و کوفاکتورها: اصلاح فاصله مجازی + اصلاح نویسه با ویرایشگر خودکار فارسی |
اضاف کردن مطلب درباره کالری |
||
خط ۱۲۵:
== ترمودینامیک موجودات زنده ==
سازواره‌های زنده باید از [[قوانین ترمودینامیک]] پیروی کنند، این قوانین انتقال گرما و [[کار]] را توصیف می‌کند. [[قانون دوم ترمودینامیک]] بیان می‌کند که در هر [[سیستم بسته]]، مقدار [[آنتروپی]] تمایل به افزایش دارد. اگرچه پیچیدگی شگفت‌انگیز موجودات زنده متضاد این قانون را نشان می‌دهد، زندگی زمانی ممکن است که تمام موجودات در یک [[سیستم باز]]، ماده و انرژی را با محیط اطراف خود تبادل کنند. از لحاظ ترمودینامیکی، حفظ سوخت‌وساز بدن با ایجاد بی نظمی، تنظیم می‌شود.
=== تعریف کالری ===
کالری صرفاً روشی برای اندازه گیری انرژی است – انرژی موجود در مواد غذایی و همچنین انرژی آزاد شده در بدن. از لحاظ فنی، ۱ کالری مقدار انرژی لازم برای افزایش حرارت ۱ گرم آب در ۱ درجه ی سانتیگراد است. زمانی که آرام می نشینید در هر دقیقه ۱ کالری مصرف می کنید، یعنی مقدار حرارت یکسانی که یک شمع یا لامپ ۷۵ واتی آزاد می کند.<ref>{{یادکرد خبر|کوشش=|تاریخ=2018-10-28|عنوان=مبانی کالری - ویتامینو {{!}} vitamino|نشانی=https://vitamino.one/%D9%85%D8%A8%D8%A7%D9%86%DB%8C-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C/|ناشر=|زبان=|doi=|تاریخ بازدید=|تاریخ بازبینی=2018-12-01}}</ref>
== تنظیم و کنترل ==
| |||