باز کردن منو اصلی

تغییرات

۴ بایت اضافه‌شده ،  ۱۰ ماه پیش
جز
ابزار پیوندساز: افزودن پیوند متابولیسم به متن
الکل‌ها بیشتر بویی تند و زننده دارند و [[اتانول]] از دوران پیش از تاریخ به دلیل‌های گوناگون بهداشتی، رژیمی، مذهبی و تفریحی به عنوان [[نوشیدنی الکلی]] به کار می‌رفته‌است. هرچند استفادهٔ کم و گهگاه الکل می‌تواند بی‌زیان باشد، اندازه‌های بیشتر آن سبب [[مستی]] شده و در مقدارهای بیشتر می‌تواند به اختلالات تنفسی و حتی مرگ نیز بینجامد.[http://alcoholstudies.rutgers.edu/onlinefacts/od.html]
 
الکل‌های دیگر سمی‌تر از اتانول هستند، که این نیز بیشتر به دلیل نیاز به زمان بیشتر برای تغییر در فرایند سوخت و ساز است و حتی گاه در فرایندهای [[دگرگشت]] ([[متابولیسم]]) ماده‌هایی سمی می‌سازند. برای نمونه [[متانول]]، که همان الکل چوب است، به وسیلهٔ آنزیم‌ها در جگر اکسایش می‌یابد و مادهٔ سمی [[فرمالدهید]] تولید می‌کند که می‌تواند سبب کوری یا مرگ شود.
 
یکی از راه‌های کارا در پیشگیری از سمیت فرمالدهید، فراهم آوردن اتانول در کنار آن است چون آنزیم‌های هیدروژن‌زدایی که از متانول فرمالدهید می‌دهند بر اتانول اثر بیشتری دارند، بدین گونه از پیوند و عمل بر روی متانول پیشگیری می‌کند. در این زمان متانول باقی‌مانده وقت دفع از راه کلیه‌ها را پیدا کرده و فرمالدهید باقی‌مانده نیز به [[فرمیک اسید]] تبدیل می‌شود.