تفاوت میان نسخه‌های «انجماد»

۷۵۸ بایت اضافه‌شده ،  ۲ سال پیش
جز
تعریف نقطه انجماد و تفاوت آن با نقطه ذوب
جز (تعریف نقطه انجماد و تفاوت آن با نقطه ذوب)
در بسیاری از موارد، [[نقطه انجماد|نقطۀ انجماد]] و [[نقطه ذوب|ذوب]] در [[مواد]] یکی است، ولی برای بعضی از مواد این دما متفاوت است؛ مثلاً در [[آگار]] [[پسماند]] در دمای ذوب و انجماد دیده می‌شود. در دمای ۸۵°C ذوب می‌شود ولی در دمای ۳۱ تا ۴۰°C جامد می‌شود.
 
انجماد (Solidification و یا freezing)، یک تغییر فاز ماده است که منجر به تولید فاز جامد می شود. به طور معمول این اتفاق زمانی رخ می دهد که دمای فاز مایع کمتر از دمای نقطه ی انجماد باشد.
 
برای اکثر مواد [[نقطه ذوب]] و نقطه ی انجماد یکی می باشد، موادی وجود دارد که نقطه ذوب و انجماد آنها یکی نمی باشد، با این حال این نقاط قابل تعویض نمی باشند و نمی شود از این اصطلاحات به جای همدیگر استفاده کرد.
 
<br />
== جستارهای وابسته ==
* [[یخبندان]]
{{پانویس}}
* مقالۀ مربوط در ویکی‌پدیای انگلیسی: https://en.wikipedia.org/wiki/Freezing
*[https://pepa.ir/freezing/ شبیه سازی انجماد در فلوئنت]
 
{{فیزیک-خرد}}
۵۳

ویرایش