آش: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
جز ←آش کدو |
جز ←آش رشته |
||
خط ۷۰:
=== آش رشته ===
{{نوشتار اصلی|آش رشته}}
[[پرونده:Ailin16VeganAshReshteh.JPG|200px|بندانگشتی]]
'''آش رشته''' از معروفترین آشهای ایرانی است. در طبخ این آش از [[سبزی|سبزیجات]] مخصوص مانند، [[جعفری (گیاه)|جعفری]]، [[گشنیز]]، [[اسفناج]]، و [[برگ چغندر]] و انواع [[حبوبات]] نظیر [[نخود]]، [[عدس]]، انواع [[لوبیا]]ها و رشتهٔ آشی استفاده میشود. این آش را غالباً با [[کشک]] اما گاهی با [[سرکه]] مصرف میکنند، در بعضی مناطق هم از قارا (قرهقروت ترش) استفاده میکنند. از دیگر محتویات آن [[نعناع داغ]]، [[پیاز داغ]] و [[سیر داغ]] میباشند.
این آش معمولاً به عنوان [[پیش غذا]] سرو میشود.
|