باز کردن منو اصلی

تغییرات

بدون خلاصه ویرایش
{{Taxobox
| name = کوماتسونا
| image = Komatsuna.jpg
| regnum = [[گیاه|گیاهان]]ان
| image_width = 200px
| unranked_divisio = [[گیاهان گلدار]]
| image_caption = Komatsuna
| unranked_classis = [[دولپه‌ای‌های نو]]
| regnum = [[گیاه|گیاهان]]
| unranked_ordo = [[رزیدها]]
| divisio = دولپه‌ها
| ordo = [[کلم‌سانان]]
| classis = Magnoliopsida
| familia = [[شب‌بویان]]
| ordo = Brassicales
| genus = ''[[کلم‌ها]]''
| familia = Brassicaceae
| genusspecies = ''Brassica[[کلم راپا]]''
| speciesvariety = '''''B. rapa'' var. ''perviridis'''''
| binomialtrinomial = ''Brassica rapa'' var. ''perviridis''
}}
 
'''کوماتْسونا''' (نام علمی Brassica rapa var. peruviridis) یک نوع سبزی است. کاشت این نوع سبزی در [[ژاپن]]، [[تایوان]] و [[کره (کشور)|کره]] در حال افزایش است. کوماتسونا به عنوان '''اسفناج خردل ژاپنی''' (Japanese Mustard Spinach) نیز نامیده می‌شود. این نوع سبزی بصورت سرخ شده یا آب‌پز به سوپ اضافه می‌شود و همچنین بصورت خام در سالاد مصرف دارد. همچنین از آن به عنوان علوفه در برخی از کشورهای آسیایی استفاده می‌شود. کوماتسو یک منبع عالی برای کسب [[کلسیم]] بشمار می‌رود. برگ کوماتسونا در هر مرحله از رشد این گیاه خورده می‌شود. برگ بالغ آن به رنگ سبز تیره است و ساقه‌ای به رنگ سبز روشن و شفاف دارد همچنین ۳۰ سانتیمتر طول و ۱۸ سانتیمتر عرض برگ آن است. بیشتر در بهار و پاییز کشت می‌شود. این گیاه در برابر سرما و گرمای زیاد مقاوم نیست.