[[پرونده:Robert gold bartender.jpg|بندانگشتی|یک نوشیار در حال مخلوط کردن نوشیدنیها]]
'''نوشیار'''<ref>واژه{{یادکرد فرهنگستان | مصوب=نوشیار فرهنگستان| زبانبیگانه=bartender | بیگانه در فارسی= | حوزه=گردشگری و ادبجهانگردی | دفتر=دوم | بخش=فارسی معادل| Barthenderسرواژه=نوشیار}}</ref> ({{lang-en|Bartender}}) فردی است که انواع نوشیدنیهای الکلی را در [[بار (مکان)|بار]] یا نوشگاه آماده و به مشتریها عرضه میکند.<ref>{{یادکرد-دهخدا|عنوان = نوشیار | بازیابی = ۴ ژوئیه ۲۰۱۵}}</ref> بسته به محل و مکان، نوشیار نوشیدنی آماده شده را یا شخصاً یا توسط پیشخدمت به مشتری عرضه میکند. یک نوشیار باید طیف گستردهای از [[نوشیدنیهای الکلی]] را به خوبی بشناسد و توانایی ساخت و ترکیب آنها را با دقت و سرعت و بدون اتلاف داشته باشد. در گذشته به این شغل به عنوان شغل دوم یا موقت نگاه میشد اما امروزه شغلی تخصصی است که متقاضیان با علاقه قبلی و نه از سر ضرورت و اجبار آن را بر میگزینند. نوشیارها معمولاً مسئول کنترل سن مشتریان برای اطمینان از رسیدن آنها به [[سن قانونی خرید مشروبات الکلی]] هستند. در برخی از کشورها مانند [[استرالیا]] و [[سوئد]] نوشیارها از نظر قانونی ملزم به رد درخواست مشتریان مست هستند.