بنه: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز حذف مطلب زائد و ضعیف از لحاظ درستی. برچسب‌ها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
جزبدون خلاصۀ ویرایش برچسب‌ها: افزودن تگ‌های خالی ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
خط ۱۴:
[[پرونده:تقابل فصل ها-طبیعت نیریز-عکاس روح‌اله یگانه.jpg|بندانگشتی|225px|چپ|درخت بنه در دو فصل تابستان و پاییز-واقع در [[نیریز|نی ریز]]]]
'''بَنِه''' یا '''پسته کوهی''' (در متون طب سنتی حبه الخضراء) (نام علمی:'' Pistacia atlantica'')، درختی از سرده [[پسته (سرده)]] بوده که [[جوره (گیاه‌شناسی)|واریته‌های]] مختلفی از آن وجود دارد.
<br />
== واریته‌ها ==
از این درخت سه [[جوره (گیاه‌شناسی)|واریته]] در ایران می‌روید:
سطر ۲۴ ⟵ ۲۶:
== ویژگی‌ها ==
ارتفاعش تا ۷ یا ۹ متر نیز رسیده‌است در بعضی از مناطق کوهستانی مانند [[کردستان ایران]] به میوه آن «قزوان» می‌گویند که برای خوشبو کردن دوغ و [[روغن حیوانی]] و همچنین در درست کردن ترشی استفاده می‌کنند. درخت بنه منبع تولید شیره [[سقز (فرآورده گیاهی)|سقز]] است. سقز که در [[زبان لری|لُری]] آن را '''بریژه''' یا '''بریزَه''' و در
== ثبت ملی ==
سطر ۳۳ ⟵ ۳۵:
* بررسی مقدار روغن میوه بنه در طبقات قطری مختلف در [[استان چهارمحال و بختیاری]]<ref>http://ijfpr.areeo.ac.ir/article_106587.html</ref>
== نام‌شناسی ==
{{بخش بدون منبع}}
* در لری [گویش ممسنی] درخت و میوهٔ آن به نام '''بَن''' و '''بنوشکه''' یا '''کلخونگ''' خوانده می‌شوند، بنوشکه گونهٔ ریزتر و نرم‌تر بنه است.
* در
*
ادر یلام آن را وه ناوشک و در کردستان قهزوان می‌نامند.
در کشورِ ترکیه آن را «مِلَنجیک» Melengic می‌نامند - به صورتِ تجاری بسته‌بندی شده، به فروش می‌رسد و به کشورهایِ دیگر صادر می‌شود.
سطر ۴۴ ⟵ ۴۸:
در مناطقی از ایران مغز میوه بنه رسیده را در پس از آسیاب یا له کردن در آب جوش ریخته و غذایی به نام آب‌بنه با آن درست می‌کنند. در استان کرمان به این غذا «قاتق بنه» گفته می‌شود. این غذا یکی از غذاهای قدیمی و محبوب در سیستان و بلوچستان است که به آن خورشت بنه یا «گُنه هتوک» (به زبان بلوچی) گفته می‌شود. بنه از حبوبات بسیار گرم محسوب می‌شود و به خاطر روغنی بودن، این دانه [[چربی]] و البته [[انرژی]] بسیاری در خود دارد.
<center></center>▼
▲</center>
*
== منابع ==
| |||