اتانول: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Nightdevil (بحث | مشارکتها) 1 ویرایش 94.241.164.106 (بحث) خنثی‌سازی شد. (توینکل) برچسب: خنثی‌سازی |
|||
خط ۵۴:
از این الکل در صنایع [[عطر سازی]] استفاده می‌کنند.
[[مخمر آبجو]]، یا مخمر نانوایی [[قارچ]]ی است که با جوانه‌زدن تکثیر می‌شود، اگر این قارچ در مجاور یک ماده [[قند]]ی [[تخمیر]] شود، موادی از خود خارج می‌کند که خاصیت [[آنزیم]]ی داشته و موجب دگرگونی قند می‌شود. در بین قندها، [[فروکتوز]] یا قند میوه به فرمول C<sub>۶</sub>H<sub>۱۲</sub>O<sub>۶</sub> است که در میوه‌های شیرین و انگور وجود دارد که پس از تخمیر باعث ایجاد الکل و گاز [[دی‌اکسید کربن]] می‌شود.
== تاریخچه ==
| |||