گلاب: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۳۹:
مواد اصلی تشکیل دهنده اسانس گل محمدی عبارتند از.<ref name="aftabir.com">{{یادکرد وب|نویسنده = |نشانی = http://www.aftabir.com/articles/view/science_education/agriculture_fishery/c3c1213691958_rosa_p1.php/گل-سرخ-گل-محمدی |عنوان = گل سرخ گل محمدی| ناشر = سایت آفتاب|تاریخ = ۲۸/۳/۱۳۸۷|تاریخ بازدید =۱۹/۸/۱۳۹۱}}</ref>
[[سیترنلول]] ۵۵ ۳۴٪، [[گرانتول]] ۴۰ ۳۰٪، [[استاروپنین]] ۲۶ ۲۲٪، و [[فنیل اتانول]] ۳ ۵/۱٪
== فرایند تولید ==
[[گلاب گیری]] بر پایه فرایند [[تقطیر]] است که یکی از رایج ترین روش های جدا سازی مواد با نقطه جوش متفاوت می باشد.
در روش سنتی تولید گلاب، پس از پاکسازی گل های محمدی، آن ها را با حدود 3 برابر آب داخل دیگ ها می ریزند و درب دیگ را محکم می کنند تا بخار از آن خارج نشود. زیر دیگ ها شعله هایی قرار دارد که با درجه حرارت بالا باعث گرم شدن دیگ و جوشیدن محتویات آن می شود. در سمت دیگر، حوضچه های آب سرد تعبیه شده که در آن ظروف سفالی یا مسی برای جمع آوری قطرات گلاب قرار داده شده است. این قطرات از طریق لوله هایی از دیگ ها به ظروفِ داخل حوضچه، وارد می شود.<ref>{{یادکرد وب|نشانی = https://www.feresto.com/blog/نحوه-گلاب-گیری-به-روش-سنتی/ |عنوان = نحوه گلاب گیری |ناشر = }}</ref>
== موارد استفاده ==
| |||