کاکوتی: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
افزودن مطلب
برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه
آنخ همان کاکوی چند ساله می باشد
خط ۱۷:
| range_map =
}}
'''کاکوتی یا آنخ''' <ref>{{یادکرد فرهنگستان | مصوب=کاکوتی | بیگانه=Ziziphora | بیگانه در فارسی= | حوزه=گیاهان دارویی | دفتر=سیزدهم | بخش=فارسی | سرواژه=کاکوتی}}</ref> یا '''مُشکِ طرامشک'''<ref>{{یادکرد وب |نویسنده = |نشانی= |عنوان= کاکوتی - ZIZIPHORA | ناشر =وبگاه نارگیل |تاریخ = |تاریخ بازبینی= ۲۸ شهریور ۱۳۹۴}}</ref><ref>{{یادکرد وب |نویسنده = Abbas Azadmehr, Robabeh latifi, Sahar Mosalla, Reza Hajiaghaee and Mojtaba Shahnazi |نشانی=http://www.darujps.com/content/22/1/63 |عنوان= Immunomodulatory effects of Ziziphora tenuior L. extract on the dendritic cells | ناشر = ژورنال دارو |تاریخ =۱۷ سپتامبر ۲۰۱۴ |تاریخ بازبینی=۲۸ شهریور ۱۳۹۴ |نقل قول =Ziziphora tenuior L. (Kakuti in Persian) |گفتاورد = Ziziphora tenuior L. (Kakuti in Persian)}}</ref> {{علمی|Ziziphora}}نام یک [[سرده]] از [[تیره (زیست‌شناسی)|تیره]] [[نعناعیان]] است که بوی گرم و تندی همانند نعناع دارد هرچند با عطر ویژه خود و در [[طب سنتی]] و آشپزی کاربرد دارد.
 
در ایران ۴ گونه گیاه علفی یکساله و چند ساله دارد.
 
مشخصات و خواص گیاه دارویی کاکوتی (آنخ):
 
کاکوتیآنخ'' Ziziphora cliniopodiodes'' یکی از گیاهان دارویی از تیره نعنائیان است. این گیاه در نواحی کوهستانی ایران مانند ارتفاعات شهرستان بجنورد و جاجرم واقع درخراسان شمالی می‌روید. کاکوتی که در گویش محلی خراسان نیز ” آنخ ” گفته می‌شود.
 
به عنوان ادویه در غذاها کاربرد وسیعی دارد. از برگ‌های خشک‌شده و خردشده کاکوتی به عنوان طعم‌دهنده در دوغ استفاده می‌شود و برخی از دوغ‌های بسته‌بندی شده در ایران این ادویه را دارند. چوپان‌ها و کوهنوردان برگ تازه کاکوتی را جمع‌آوری می‌کنند و چای آن را نوشیدنی گوارایی می‌دانند.
خط ۲۹:
این گیاه چند ساله است وبوته‌های آن پرپشت و ارتفاع آن بین ۲۰ تا ۵۰ سانتی‌متر می‌باشد و در آذربایجان به آن کهلیک اُتی یا کلکوتی (به معنای علف کبک) می‌گویند.
 
کاکوتیآنخ که در گویش محلی خراسان به آن آنخ گفته می‌شود آویشن بیشتر در بیماری‌های تنفسی استفاده می‌گردد ولی کاکوتیآنخ اغلب در درمان اختلالات گوارشی نظیر اسهال و دل پیچه کار برد دارد. چوپان‌ها و کوه نوردان و مردم محلی کاکوتیآنخ تازه را جمع‌آوری می‌کنند و چای آن را گواراترین نوشیدنی می‌دانند. کاکوتیآنخ را از آن جهت به دوغ اضافه می‌کنند که اثرات سوء گوارشی آن نظیر دل درد و دل پیچه کاهش می‌دهد. کاکوتیآنخ دارای گل‌های بنفش است. از برگ‌های خشک‌شده و خردشده کاکوتیآنخ به عنوان طعم‌دهنده در دوغ استفاده می‌شود.
کاکوتی کاملا گرم و مقوی و در حکم عسل می‌باشد و برای کسانیکه فشار خون دارند خطرناک است.