بحث:حلوا ارده: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ربات:درجه‌بندی ویکی‌پروژه آفلاین> امتیاز=۹۴۶؛کیفیت=ابتدائی؛حجم مؤثر=۶۰۱۱؛حجم مقاله=۶۰۱۱؛بازدید=۶۵۳؛میانویکی=۰ |
←شیخ بهایی: بخش جدید |
||
خط ۳:
{{ویکی‌پروژه نسخه آفلاین|امتیاز=946|درجه اهمیت ویکی‌انگلیسی=100|تعداد بازدید=653|درجه کیفیت=ابتدائی|تاریخ بازدید=۲۶ اوت ۲۰۱۷|توضیح کیفیت=همهٔ [[وپ:مکنآ|شرایط مقالهٔ ابتدائی]] ویکی‌پروژه نسخهٔ آفلاین را دارد.|موضوع کلی=شیرینی}}
{{پتوپ|1={{ویکی‌پروژه سوریه|کلاس=|خودکار=بله|اهمیت=متوسط}}}}
== شیخ بهایی ==
پیشنهاد می کنم هرچه در مورد شیخ بهایی در این مقاله آمده حذف شود. این بخشی از نوشته ای است کا در فیسبوک منتشر کرده ام:
شیخ بهایی در 18 فوریه 1547 مطابق با سه شنبه 29 بهمن سال 925 شمسی در بعلبک واقع در لبنان امروزی بدنیا آمد و درسیزده سالگی بهنگام سلطنت شاه تهماسب به همراه پدرش به ایران آمد. تا انجا که اسناد می گویند ایشان آخوند بوده و به بالاترین منصب آخوندی در دوران صفوی یعنی شیخ الاسلامی می رسد. دانش سنتی ما او را مبدع نان سنگک، حوا ارده یا حلوا شکری و فرنی می داند. البته ایشان نابغه ای در ریاضی و نجوم و معماری و مهندسی هم محسوب می شود. اینجا تنها به حلوا شکری می پردازیم که شیرین تر از شیرین است.
حلوا ارده ازغذاهایی است که در یک منطقه بزرگ جغرافیایی از هند تا اروپای شرقی در همه کشورهای این منطقه غذای محلی و سنتی محسوب می شود. در مورد تاریخ آن حدس و گمانهایی محل را به بیزانس یا استانبول فعلی و تاریخ آن را تا سه هزار سال پیش به عقب می کشد.
ولی خوشبختانه در این مورد خاص یک سند کتبی غیرقابل انکار داریم. یک کتاب آشپزی به زبان عربی به نام «کتاب الطبیخ» نوشته محمد بن حسن بغدادی در سال 1266 میلادی. این کتاب دقیقا 281 سال پیش از تولد شیخ بهایی نوشته شده و در آن هفت مدل مختلف حلوا ارده را توضیح داده. در همین دوران کتابی هم به زبان اسپانیایی در اینمورد هست.
با این اطلاعات هنوز نمی توانیم بدانیم حلوا ارده اولین بار کجا و توسط کدام مردم تهیه شد ولی به حکم قاطع می دانیم که آن شخص شیخ بهایی نبوده است.[[کاربر:MoghBaba|MoghBaba]] ([[بحث کاربر:MoghBaba|بحث]]) ۱۸ مارس ۲۰۱۹، ساعت ۱۷:۲۴ (UTC)
| |||