تخم‌مرغ: تفاوت میان نسخه‌ها

[[پرونده:Chicken Egg without Eggshell 5859.jpg|بندانگشتی|بیشتر انسان‌ها در رژیم غذایی خود از انواع تخم‌مرغ استفاده می‌کنند. در این نگاره یک تخم‌مرغ بدون پوستهٔ غیر آهکی؛ [[سفیده تخم مرغ|سفیده]] و [[زرده تخم‌مرغ|زرده]] در غشای آن دیده می‌شود. '''[[سفیده تخم مرغ|سفیده]]''' مایعی شفاف است که زرده را دربرمی‌گیرد. این مایع دارای ۹۰٪ آب و ۱۰٪ پروتئین محلول است. '''[[زرده تخم‌مرغ|زرده]]''' نیز به‌شکل گویی زردرنگ و پایدار است که همهٔ [[چربی]] و [[کلسترول]] یک تخم‌مرغ در آن ذخیره است. حدود نیمی از زرده را انواع [[پروتئین]] تشکیل می‌دهد.{{سخ}}این تخم‌مرغِ بدون پوسته از قرار دادن یک تخم‌مرغ طبیعی در سرکه ظرف مدت ۴۸ ساعت حاصل شده‌است.]]