'''دستگاه گُوارش''' یکی از دستگاه‌های فعال در [[بدن انسان]] و بعضی از جانداران است. این دستگاه در [[انسان]] و [[مهره‌داران]] به صورت [[لوله گوارشی|لولهٔ گوارشی]]، و در جانوران کمترتکامل‌یافته مانند [[کیسه‌تنان]] از جمله هیدر، شقایق دریایی و عروس دریایی به صورت [[کیسه گوارشی|کیسهٔ گوارشی]] به نام حفره گوارشی وجود دارد. باید توجه داشت که [http://ariaman-mg.ir/digestion/ ''دستگاه گوارش''] در جانوران براساس نوع غذایی که می‌خورند به شکل‌های مختلفی وجود دارد. اما به‌طور کلی دستگاه گوارش آن‌ها از چهار بخش کلی '''بلع'''، '''گوارش مکانیکی و شیمیایی'''، '''جذب''' و '''دفع''' تشکیل شده‌است. بعضی از جانوران که به صورت [[انگل]] زندگی می‌کنند مانند کرم کدو اصلاً دستگاه گوارش ندارند و به‌طور مستقیم و با عمل [[انتشار]] مواد غذایی تجزیه شده را از طریق [[پوست]] وارد بدن خود کرده و مورد استفادهٔ [[سلول]]های خود قرار می‌دهند (مثل [[کرم کدو]]).<ref>آناتومی موضعی و کاربردی سر و گردن. (جهاد دانشگاهی مشهد)</ref>
دستگاه [[گوارش]] انسان که از دهان تا مقعد امتداد دارد، از لولهٔ گوارشی و غده‌های گوارشی تشکیل شده‌است و حدود هفت متر طول دارد.
