تفاوت میان نسخه‌های «ویتامین»

جز
ویرایش به‌وسیلهٔ ابرابزار:
جز (←‏top: تمیزکاری با ویرایشگر خودکار فارسی)
جز (ویرایش به‌وسیلهٔ ابرابزار:)
ویتامین‌ها در مواد غذایی مختلف وجود دارند و وجود آن‌ها در جیرهٔ غذایی کاملاً ضروری است و کمبود آن‌ها منجر به بروزامراض مختلفی می‌شود. انواع ویتامین‌ها: آ، ای، ب ۱، ب ۲، ب ۶، ب ۱۲، ب کمپلکس، ث، د، کا و غیره هستند.]]
 
'''ویتامین'''ها [[ترکیبات آلی]] هستند که به مقدار خیلی جزئی برای [[متابولیسم|سوخت و ساز]] مواد غذایی و اعمال حیاتی بدن و رشد و نمو و تندرستی ضرورت دارند. تغذیهٔ ناقص و رژیم غذایی نامناسب ،نامناسب، سبب کمبود یا فقدان یک یا چند ویتامین می‌شود و به بیماری‌های مختلف مانند [[بری بری]] و [[پلاگر]] می‌انجامد.
 
ویتامین‌ها سبب تسهیل [[دگرگشت]] (سوخت و ساز بدن یا متابولیزم) می‌شوند و رشد و نمو و ترمیم [[یاخته]]‌های بدن را میسر می‌سازند. برخی از ویتامین‌ها سبب جذب مواد غذایی در روده می‌شوند و بعضی نیز به عنوان [[کاتالیزور]] عمل می‌کنند. عمل آن‌ها بر روی [[بافت پوششی|بافت‌های پوششی]] (اپی تلیال) و همچنین [[استخوان]] بوده و در مجموع هر کدام از آن‌ها از بروز یک عارضه جلوگیری می‌کند.
 
کلمهٔ ویتامین از واژه [[زبان یونانی|یونانی]] '''ویتا''' به معنی «زندگی» است. فونک نام Vitalamine، یعنی آمینی که حیاتی بوده و برای ادامه زندگی ضرورت دارد، را به موادی که سبب بهبود بیماری بری بری می‌شد و از گروه آمین بوده اطلاق کرد. پس از آنکه معلوم شد بسیاری از ویتامین‌ها از گروه آمین نیستند حرف e از آخر واژهٔ ویتامین حذف و واژهٔ Vitamin مورد پذیرش قرار گرقت.
 
== دسته‌ها ==
ویتامین‌ها را به دو دستهٔ اصلی تقسیم کرده‌اند. این دو دسته عبارت‌اند از: ویتامین‌های محلول در چربی و ویتامین‌های محلول در آب . [[ویتامین E]]، [[ویتامین K]]، [[ویتامین D]] و [[ویتامین A]] از جمله ویتامین‌های '''محلول در چربی''' هستند. [[ویتامین C]] و [[ویتامین‌های گروه B]] از جمله ویتامین‌های '''محلول در آب''' هستند.
 
ویتامین‌های محلول در چربی از راه [[ادرار]] دفع نمی‌شوند. این ویتامین‌ها در بدن و به ویژه در [[کبد]] ذخیره می‌شوند، به همین دلیل اختلالات حاصل از کمبود ویتامین‌های محلول در چربی، دیرتر ظاهر می‌شوند.<ref>{{یادکرد وب |نویسنده = |نشانی=https://darustore.com/product/%D8%A7%DB%8Cای-%D8%B2%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%AAزاویت-400-e-zavit/|عنوان=ای زاویت ۴۰۰ – E-Zavit 400| ناشر =وب‌گاهوبگاه دارو استور|تاریخ = |تاریخ بازبینی= }}</ref>
 
علاوه بر [[مواد مغذی معدنی|مواد معدنی]] ویتامین‌ها نیز مورد نیاز بدن هستند؛ زیرا بدون حضور آن‌ها در غذا، سلامتی و تعادل اعضای بدن ناپایدار می‌شود و در اعمال حیاتی اختلالاتی ایجاد می‌شود و عوارضی بروز می‌کند که گاه منجر به مرگ می‌شود.